4/21 リンガーハット

回鍋肉と書いてホイコーロー。が食べたく、大連、一番と回ったが、店前のランチメニューには上がっていなかった。どうでもよくなったが、野菜を摂取したかったのでリンガーハットに入った。

30年前くらい前まで。人が鍋を振っていた時代は、香ばしい野菜の炒め具合や油の絡みなどが美味さに繋がっていたが、大量生産方式になってから無機質な味に変わり、しばらく足が遠のいた。最近は研究され、以前の良き時代の味に近づいている気がしているのは筆者だけだろうか。大変に美味しゅうございました😋