7/5 六花

朝から晩までヘビィな一日だった。
部下君と一緒のランチは六花へ。

昆布水に漬かった麺は、凛とした張りがある。

一方の汁は、ラードの芳ばしい香り。麺に絡めばカエシの塩味と小麦の甘味で見事なミクスチャー。見事に美味い。

流行にとらわれず、しっかり我が道をいくスタイルにも好感が持てる。