花束の代わりにメロディを

23年目で初めての部下ができた。一年遅れで入った後輩君は課が異なるので部下ではない。仮に後輩君が筆者の部下だったら、こうは、、、以下略(爆)なかなかいい子のようなので、俺色に染めてやりたいと思う(殴)

ランチは包丁やへ。若い子には、まずは安くて腹一杯になるところからという算段。

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味はまあ、ね😅安く、胃袋を満たすにはここが一番なのだ。

夜はヘッドコーチと一献会。地元駅近くの竜と蕉というお店へご案内いただく。

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この店はなんぞねっ！！厚切りの刺身がめっちゃうまいじゃないか〜っ！地元にこんなこだわりの店があるとは驚いた。さすがに値段もそこそこにするので、いざという時に使いたい店だ。

コロナの週末。学校が休みとなれば、野球なんかやってる場合ではなく、グラウンドも全面使用不可となった。行き場のない子供達が公園に溢れていた。今後、どうなるんですかねぇ。

家的には坊主共のそれぞれの勉強相手をした。日頃のなかなか見てやれないので、その点では良い休暇だったかも😲

チャン・グソクにラーメンのお誘いをかけたところ、漢字の｢日と高い｣が書いてあるところという😅誘わなきゃ良かったとは言わないけどね(苦笑)

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味噌ラーメンと餃子を一人前ペロリと食べるチャン。見てるだけで腹一杯になる。しかしまーよー食べる子だこと。。。😨

夜にB会が控えているので、大人しくそば。までは良かったが、よもや天天そばにしてしまうという。。。

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煩悩に勝てない自分が恐ろしい😭

B会は暫亭@水道橋店で開催。おやっさんも元気で何より。

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レバ刺し、鳥刺しを食べれば、ここが良い鶏を使っていることがわかり判る！

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数年前におやっさんが病に倒れ、厨房を離れてから3度ほど行ったが、はっきり味が落ちていた。別で行った万次郎君も同様の感想を持っていたので、筆者の舌の老化ではないことは確か(笑)しかし、今日の焼鳥は全盛期と全く遜色のない見事なものだった。いやはや、不死鳥のような復活劇、嬉しいですね〜。おやっさん、また行きますよ〜😋

出雲のIさんからお使いの依頼。はいっ！喜んで〜っ♡必死でチャリチャリ。あの坂を登れば、二郎が見える。

ざっと20人の行列。およそ40分待ちってとこ。いいよいいよ！なんたってお使いなんだからから〜っ♡♡♡

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非乳化仕様のスープ。シャキッとカラメでキレがあり、水面を覆う液体脂でコクを出す。しみじみ美味い。

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カタメ指定にしたが、同ロットにカタカタコールをした輩がいたので、普通の固さだった。おやっさんが作っていた時代は、お客さんとの会話が弾んでデロデロで供されることも多かった(笑)カタメコールはその名残というか保険みたいなもので、お弟子さんが作るようになってからは、そんなこともほぼ無くなった。ちなみに、夜の部はおやっさんの息子が厨房に立っているが、カタメ指定しようがなにしようがいつもデロデロ麺。だから夜は行かないのだ(苦笑)

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豚も柔らかくて超絶美味！
ということで、久々の二郎物語。120点満点のランチだった。全国の皆さん、お使いの要請、喜んでお受けしますよ〜(殴)

研修業務により出遅れたランチ。寒かったので即座にラーメンと決め込んだのだが、遅れたせいでどこも行列😭てくてく歩いて一端亭へ。

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ややカエシが強かったが、コクコクウマウマで超美味い。開店当初のクリーミーなド豚骨スープが戻ったな〜！大満足！！690円もCPもナイスだ！！！

4日間の研修会が始まった。準備さえしていれば、特に何ということはない。が、やはりお客さんを呼ぶというのは見えない緊張感がでるもので、ぐったりの週明けとなった。

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早飯のため、小うるさいオヤジでないほうが作っていたが、普段よりもかけ汁が澄み、美味く感じた。これが人的なものなのか、時間的なものなのか、はたまた自分の気持ちの余裕からなのか。んなこと、どうだっていいですね😅

三連休は野球三昧。二日間は個別的な練習、最終日は練習試合と、スケジュール的には悪くなかったと思う。練習試合からは二遊間の連携、走塁等の課題も浮き彫りになった。技術的以外でも、まだまだチームの勢いというか強さが感じられないところが残念。子供達のモチベーションアップのために色々仕掛けていこう。以上、今週末はラーメンもありません(笑)

出張中、後輩君に色々頼み事をしていたのでサンキューランチ。｢ラーメンでもそばでも、好きなとこでいいよ｣とか、少々カッコつけて聞いたところ、｢今日はとんかつの気分なんで、和幸でとんかつ定食とかイイっすね〜｣ですと。オーバー1000円かよ、、、すぐに小掠さんの唄が聞こえた。遠慮を知らない子供のように〜♪(殴怒)

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サクサクの衣が美味い。飯は以前の方がうまかったように思う。ま、このご時世仕方がないのかな😓キャベツをお替りし、気持ちの帳尻を合わせたとさ(苦笑)

久々の事務所。筆者も含めてだが、出張者ばかりで事務所には3人だけ。電話は鳴りっぱなし、やるこた山積みと、まー忙しかった。こんな日々が年度末まで続くと思うとウンザリだわ〜(泣)

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久々にたすけのそばを食べた。旨い蕎麦にほんの少しだけ癒された。

しかし、コロナ野郎のおかげで、講習会の調整もせねばならないし、懇親会もキャンセルとなった。これ、いつまでつづくんでしょうかね。。。

名古屋最終日。昨日の朝、隣の人が鶏の混ぜご飯的なものを食べていた。今朝もカレーを食べるつもりだったが、釜の中を覗いてみると、鶏ではなく鰻ではないか！

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鰻をかき集めていれました(殴蹴)
ちゃんと鰻の味がする！うみゃ〜〜っ！！

バスで施設まで移動し、昨日に引き続いて検定の採点業務。コラボレートが初めてということもあって、現場での行き違いもあったりしたが、概ね上手くいった。

ランチはお弁当をいただいた。ごちそうさまでした🙏

疲れて果ててほとんど爆睡の新幹線に揺られて帰京。