田中そば店@田町

過去、この日記でも紹介した田中商店の兄妹店田中そば店。足立区六町からはじまり、北は仙台、西は名古屋にまで店を出店し、今では24店舗を数えるまでになった。喜多方ラーメンをオマージュしたクセのない味が市民権を得ている。

豚骨がどっしり効いた清湯スープにハリのある平打ち麺がベストマッチ。そして、テラウマなチャーシューとコリコリのメンマが乗る。シンプルだがパーフェクト！あーまた食べたくなってきた🍜