月: 2019年9月

久々の箱根そば。かき揚げそばにしたい気持ちをグッと堪え、これに。

ヘルスィ〜で良いねぇ！ラーメンの食べ過ぎにより、いよいよ腹回りが気になるこの頃。ランチはこれや柚子鶏をベースにできれば、せめてメインテイはできるんだけどねぇ。。。

さぁ、はじめようか定点観測(殴)

イカン！イカンよ！！
ここ2回は良い方に振れてたのに、塩味だけ立ったコクのないスープは元味に戻っちゃった。麺もダレノガレ伸び気味(殴)なんとも残念過ぎるランチだった。定点観測も今回で終わり。出直してきて！

二郎を狙うも大行列。替えを考えていなかったので、アテもなくぶらぶら。餃子で有名な大連の隣にできた新店に入ってみた。

中華料理店だが、まさかのカウンターオンリー。最近は語らいながら飲むよりも、一人でしっぽりスタイルのほうが好まれるのだろうか(^_^;)

ゴマペーストと酸味の効いた担々麺。普通に美味しいが、昨今の凝った担々麺事情からいうと、平々凡々としたものだった。
うーん、、、二郎をポシャったショックは置いておいても、当店のコンセプトと将来に、若干クエスチョンを付けざるを得なかったぞと。

ミソカツ(味噌ラーメン活動)その③ 北の大地

真っ先に松山千春が浮かぶ屋号だが、ますたにらーめんの隣で4年前に開業し、しっかり頑張っている。

ここのスープは面白い作り方をする。スープの具材は一旦中華鍋に入れられはするが、振って炒めず、グツグツ煮立たせるだけ。味噌を完全に溶かすため直接丼に入れない工夫とは思うが、これにより終始熱々なのが嬉しい。

白味噌をベースとしたスープは、開店当初はニンニク臭が強烈だったがそれが抑えられ、味噌麹の風味がとても芳しく、塩味、味噌の甘み、油のコクも良い塩梅。

縮れ麺は小麦の風味と甘みをまとったもの。コシとツルツル感が心地よい。
いやはや、素直に美味かった。久しぶりの訪問でブラッシュアップされている印象。またこよっと。

週末は公式試合2つに練習試合1つ。結果、全て勝利♪

準々決勝は2失点完投、準決勝は完封で。奪三振は18とヒビキの神がかったピッチングで勝利を手繰り寄せた。

若干4年生のこの男。将来どんな野球選手になるか、今から楽しみで仕方がないぞと。今度サインもろとこっと(爆)

練習試合はトータスさんと。混成相手の３年生がガッチリ打って、しっかり守ってくれた。来週から入る大会も楽しみだぞと。
そんな中、練習試合の相手に、チャン・グソクBのカノジョがいたという事実！

というのは冗談で、お隣のクラスの女の子がいて興奮したのはチャン・バカオヤジ（殴）

２年生なのに立派な体格で、素晴らしい投球を披露してくれた。いやはや、うちで一緒にやりゃー良かったのになぁ～。って、彼女は向こうのチームの監督の娘さんだったというね。うちが行けばよ・・・ｗ

夜にB級グルメ会がスタンバっているので、そばにした。

そばにしたのは良いが、欲望の赴くまま、かき揚げコール😰案の定、全部食べられなかった。食後は果てしなく続く胸焼けとの戦い😭なんともはや。

今日のタイトルを見て、｢なんだ、日高屋かよ！｣と思われたに違いない。確かにどこにでもある日高屋だが、味噌ラーメンを見定める上で水準を決めておく必要があり、今や大衆の中華となっている日高屋こそ、それになり得るのではないか、と思ったわけだ。

野菜とスープを炒めるタイプの味噌ラーメン。業務用スープの範疇だが、風味、旨味、コクのバランスが良く、後を引く味わい。これこそまさに、昔一番好きだった味噌ラーメンの味だ。野菜もたっぷりなのが嬉しい。

麺は野菜たっぷりタンメン同様の中太麺。味噌ラーメンでも相性は悪くはなかった。

ということで、CP的な評価をしたらどの店も太刀打ち出来無いが、純粋に味の部分においても、これが水準だと他の店はキツい気がしますね😅

味噌ラーメン活動、略してミソカツ。今日はどこの味噌にしようかな〜とウキウキしていたが、雨に阻まれる(泣) 後輩君とエレベーターが一緒になり、考えるのが面倒になったので金魚の糞と化した。

ハムカツのように肉が薄っぺらいのが残念だが、できたてアツアツで柔らかく、味は良い。米もキャベツも及第点。かつや以上和幸未満の値段が微妙なところだけど、たまにはいいかな。それよりも、神田で復活した丸山吉平ちゃんに行きたいぞと！

どさん子、くるまや、熊ぼっこ、えぞ菊、味噌一、サッポロ一番。若い頃はどのラーメンよりも味噌ラーメンが好きだったが、今では他の味より積極的ではなくなった。嗜好が変わったといえばそれまでだが、昨日のど・みそを食し、改めて、味噌ラーメンとは何たるかを考えてみようという気になった。

ということで、まずは灯台下を明るくすべく、ほっぽらかしにしている田町ラーメン事情のメンテを入れながら味噌ラーメン編を追加することにしたい。

伝蔵ラーメン。もともとは天下一(天下一品ではない)だったが、10年前ほどにこの屋号となり、しぶとくw頑張っている。現在はすき家のゼンショー傘下となっている。

やけど必至の熱々スープはニンニク臭がかなり強めだが、柔らかく優しい味わい。もう少し旨味を効かせてやれば、格段に良くなるポテンシャルを秘めている。

麺は小麦の風味、甘みを感じはするものの、個性的ではなく、可もなく不可もない。まぁ、この優しいスープに合わせる麺として考えた時、アレでもないしこれでも無さそうだし、やはりここらへんに落ち着くのかな、といったところ。

この割引券を使うと630円。うーむ、値段で味の評価が左右する訳じゃないけど、悪い気はしないかもしんない(爆)

日曜日は先週に続いて夏の大会。相性の良くないＫレッズさんと。序盤は先発投手の球威に押されたが、球数制限の恩恵(？)で3回でピッチャー交代となる。子供達も4、5回はしっかりバットに当て、ヒットを量産。守ってはヒビキの安定した省エネピッチングで最少失点の完投勝利。お見事っ！

次勝てばベスト４入りだ。またまった頑張るぞ～！

チャン・グソクにも出場の機会があったが、豪快に三振していた(^^;; ま、見逃し三振でないだけ良しとしてやろう。

月曜日は雨で練習は中止。ラー活にまい進。 長らく宿題店としていたど・みそ＠西新井へ。京橋の本店ができた時は、大々的にブロガー等に取り上げられていた有名店。

芳しい味噌の風味に、かなり強めの辛味成分が溶けている。なかなか美味い。が、少し期待が過ぎたか、はたまた、くるり＠市ヶ谷、花田＠上野、やっとこ＠三田などの強烈な濃厚味噌ラーメンを食べつけているからかもしれないが、これってばいわゆる普通の味噌ラーメンじゃね？という思いが強かった。普通の味噌ラーメンの範疇ならば、八雲＠堀切菖蒲園の方が洗練されていているぞと。