9/2 日高屋 予想以上に昨日の担々麺のダメージが大きく、あっさり系の一杯を求めて。 えーーっ!これがここのタンメン!!?? 毎度お馴染みの清湯スープではなく、茶濁したもの。 飲んでみると、ラードで野菜がしっかり炒められたスープと分かる。コクコクで旨〜っ!なんだよ、やればできんじゃん!(笑) 甘みのある平打ち麺。ずっと噛んでいたい♪ いやはや、120点だよこれ。料理人が変わったのか、店のマニュアルが変わったのかしらんけど、この味なら週2,3日は来たくなるぞと。次回がどうなっているか楽しみだ。