月: 2019年10月

バタバタ忙しい。ランチごときで四の五の言うな！男は黙って松屋で牛丼！！

フィニッシュはすき焼き風にかっこみたいのに、つゆだくにするのをいつも忘れてしまう。どーでも良いですね(殴)

地元駅前の松屋がこんなふうになっている。

繁盛してるのにまさかのクローズはないよね？教えて地元の偉い人！

久々のかつ丼。ここで長年働いていたオジサンが突如いなくなってから、大陸の女性がカタコトのオペレーションで走り回っている。が、ややグダグタ気味。日高屋も然りだが、日本人が我慢して外国人が働きやすい職場にしていく時代がすぐそこにきているのかもしれないですね。

ここは卵の火の入り具合が日によって違う。今日はトロトロタイプで超美味かった。以上です😅

落ち込みの激しい週明け。朝から無駄に長い会議でさらにグッタリ。出遅れたランチは先日テンイチの日でもらったクーポンを利用する。

ドロドロスープが五臓六腑に染み渡る。傷ついた心に、癒やしの一杯。

監督業を預かって初めての大会は、何もできずに負けた。監督が違っていたらと考えると、ひたすら辛い。落ち込んだ土日。

体調不良時以外ランチは外と決めているが、今日は土砂降り予報に萎えた😅駅前のコンビニで買ったカップ麺を啜る。

玉ねぎの甘味とスパイスの辛味が共存する驚きのスープ。正反対の性格が喧嘩せず、むしろ絶妙なハーモニーを奏でている。これは見事としか言えない。芸能界が唸るとド派手なプリントにも納得の出来映えだ。

日清なので麺はカレーヌードルのアレと同じようなもの。良くも悪くも安定の食感(笑)
いやはや、カップ麺もここまでやるようになったんだなぁ。素直に驚いた。たまにはカップ麺のレポも入れてみますかね〜(笑)

今月のB会は、ため吉姉さんセレクトでビストロパブォ。ゴールデン街は学生時代に一度来たっきりで、22年ぶりに足を踏み入れた。

THE昭和テイスト。外国人が多く、観光地している。

極めて狭い店内。シェフの料理さばきを目の前でみられるライブ感が、なんともワクワクするもの。

野球ボール大のメンチカツは、カリカリの衣、肉の旨味、チーズのコク、トマトソースの甘味と酸味を味わえる逸品！

どれもこれも腕の良いシェフから作られる美味なる作品達。これらをワインで流す幸せったら言葉はないですね〜！楽しく美味しくアゲアゲの気分で過ごすことができた。今回はあえてプライスタグを付けたが、CPも凄いとしか言えない！

興奮冷めやらないうちに、11月のB会の予約もしてきてしまったという事実(爆)本気と書いてマジのお気に入りになっちゃったぞと。

定点観測隊。

5段階のうち3の出来映え。まぁ、よかろうもん。
それよりも、店員さんのオペレーションがいよいよヤバイ状態になっている。全員大陸出身なのだが、聞き取れるかどうかの怪しすぎる日本語に、料理の提供の順番の間違い多数。ランチタイムは戦争状態なので、よくやっているなぁと感心しつつも、今日は待ちくたびれた客が怒って帰ってしまっていた😅ランチタイムだけなのかもしれないが、ちと心配ですな。

バタバタで更新がままならない。ダイジェストでお届け😅月曜日はお使い用務ができた。10:30時点でコレ。

時間が早いので毛頭食べるつもりはなかったがw 二郎の吸引力にため息がでるばかり(泣)用を済ませ、久々に藤参へ。

5段階のうち3のスープ。絶頂期にはまだ遠く、今後の頑張りに期待したい。変わったのはチャーシューの切れっ端が乗るようになったこと。チャーシューがやや物足りない印象だったので、これは嬉しいサービスだ。

雨で練習が休みの火曜日。金町駅近くにある麺道わがまんまに行った。

優し目の醤油スープにきのこのガーリックソテー、ポルチーニ茸のペーストが乗る。各々スープに少しずつ溶かしなが啜ると、一杯で3つの味が楽しめる。ポルチーニのコクと風味がタマランチ故会長だ。

麺は透明感のある多加水麺。アルデンテのような食感で、小麦の風味と甘味がこの上なく心地よい。
いずれの素材も個性が強めだが、互いを認めつつ共存し合っているイタリア〜ンなラーメン。

いやはや、これはめっちゃ美味かった。お見事！リピート必至の名店だ。

嬉しいことがあった。坊主Aがチャン・グソクBと初めてのキャッチボールをしたこと(笑)

お家が恋人だったAが、最近ようやく長い冬眠から目を覚まし、自ら外に出るようになってきた(^^ゞ欲しい物があるから、近々アルバイトするんだって。いいよいいよ！いくら回り道をしても良いから、自分の足でしっかり歩いていってほしいと願います。

今年は本当によく☔が降りますね。おかげで野球の練習も流れてしまうこと多し😞漏れ聞こえてくる話によると、白球会の秋季大会もグラウンドの確保が難しくオジャンになるとかならないとか？エライコッチャだ😱
そんな中、日曜日は住吉さんとの合同チームで戦う秋季大会第2戦目。相手は同地区の細田鎌倉さんと。相手は今後が楽しみなバッテリーだったが、周りがまだまだ可愛いちびっ子達。終わってみれば18-4の大勝。久しぶりに安心して観ていられる試合だった。

午後は小学校で単独練習。この7人の子供達が来年どのくらい成長しているか。楽しみだなぁ〜。 せっせと水やりをしないとね！

週末のラーメンは一杯。珍しく重たい系の気分の時は、陽@堀切菖蒲園へ。

煮干し系のドロドロタイプ。かなり塩味が強めに感じたが、この強烈なニボニボとバランスを取るにはこれぐらいのパンチは必要なのかもしれない。

ここは麺が超美味い！ザクザクとした食感で、スープに負けない個性派。好きだなぁ〜これ。

チャーシューは低温調理の肩ロースと厚切りのバラ肉。いい仕事してますねー！800円は決して安くないけど、この内容ならば十分納得できるぞと。

ここでは担々麺、ラーメンと食べたが、いずれもクオリティは高い。当店はかの有名な狼煙の出身ということなので、次回こそはつけ麺にしてみたいと思う。

熊本の朝もドーミーインから。昨夜のダメージは大きいだろうと予想したが、そうでもなかった。粉の少ない広島焼きだったからだろうか(笑)

宮崎が冷や汁、松山が鯛めし、熊本は高菜ご飯と、ドーミーさんは楽しませてくれる。高菜も美味かった。

会場に移動し、午前中は筆者が講師となって先生方に指導を行った。先生方のモノホンの熊本弁が飛び交うのが心地よかったぞと(笑)

昼はお弁当をいただく🙏昨夜、悪の代官様と謎の約束事をしたはずだったが、酒と共に記憶から去られたようだ(謎爆)

無事に研修業務を終え岐路へ。早くついてもラウンジが使えるのが有り難い。しかも熊本空港のラウンジはビールが一缶+焼酎が飲み放題という更に有り難いサービスがあるのだ！

金曜夜によくあるあるの出発30分遅れも、このサービスのおかげで嫌な気持ちにならなかった(笑)飛行機に乗る際、熊本空港上空は雷でピカピカしていた。で、次の便は欠航したんですと〜😱