在宅勤務日。一日中電話の多かったこと！いよいよ今年度の事業が始まったという感じだ。そんななので、昼はカップ麺で済ませた😅コロナ在宅中に食べた一杯を紹介してみよう。
山形を代表するケンチャンラーメンにインスパイアさされたという当店。学生の頃、ケンチャンラーメンの近くに住んでいた友人宅に遊びに行った際、何度か訪れたが、味的な記憶はない(苦笑)
中華そば(750円)
綺麗に煮干しが効いたスープはグイグイ飲めるもの。これは美味いですねー！
多加水の太縮れ麺は、小麦のムギュムギュ感と風味が素晴らしい。でもね、個人的にはこのスープに合わせる麺は、張りのある細麺の方が良いかな〜？と思った。まぁでも、インスパイア元がこの仕様なんだから、これでいいんでしょうね(笑)
ということで、総じて満足度の高い一杯。地元であれば、通っちゃうだろうなぁー👍