先日、たまたま近くで用事があり、ふと思い出して足を運んだ柴又の旭屋。まさにラッキーな再会。
生姜がじんわりと効いた中華スープは、強い主張をせず、静かに寄り添ってくるような味わい。
「これでいいのだ」と言わんばかりの、潔さと安定感が印象的。
チャーシュー、メンマ、ネギといった具材も、それぞれが脇役としてしっかり役目を果たし、一杯のラーメンをしっかり支えている。
決して派手ではないけれど、どれが欠けても成立しない、そんなまとまり。
そして、毎度気になるのがワンタン。数個がやや絡まり気味なのは、店側の計算か？演出か？その真意はナゾのままだ(笑)
それでもやはり、旭屋は良い店だと再認識。
最近はなかなかこのエリアに来る機会が少なくなったが、また必ず伺いたいぞと思う一軒なのだ。