慶大近く、元藤参のあった場所にできた新店。
「はなみち」と聞いてピンと来ないラーメンフリークはいないだろう。言わずと知れた野方の味噌ラーメン店の系統である。
ドロドロ味噌と聞けば、これまで大塚屋@市ヶ谷、花田@上野、やっとこと@三田と食べてきた。
いずれも一口目の破壊力は申し分ないが、濃厚がゆえに中盤で飽きがきてしまうのが惜しかった。
さて、こちらはどうか。いざ、ご対麺。
熱々ドロドロのスープは、見た目に反してクドさがない。
コクは深く、味噌の旨みが素直に前に出てくるタイプ。これは良い。
合わせるのは、ちゃんぽんを思わせるツルモチ食感の太麺（三河屋製麺）。ドロドロスープに真正面からぶつかっても負けない存在感で、麺単体でもしっかり成立しているのが好印象だ。
もやしとネギのシャキ感が、濃厚一辺倒になりがちな丼に程よいリズムを与える。
チャーシューは可もなく不可もなく、ここは脇役といったところ。
途中で飽きるかもな……という予感は、見事に外れた。最後まで箸は止まらず、丼の底が見える寸前まで完走🏃♂️
はい、花道さん、なかなか良いんじゃないでしょうか👌次回は辛味噌を食べてみたいゾと🍜
この界隈、寿限無、大総家と良店が揃ってきて、実に悩ましいエリアになってきた。