日高屋、冬の代名詞。
唐辛子の直球な辛味、キムチのほどよい酸味、そして味噌のどっしりしたコク。三者が一歩も譲らず、しかし見事に調和する“辛旨トライアングル”。これはもう三位一体と呼ばずして何としよう。旨杉晋作。
例年より白菜が多めに感じたのは、寒さのせいか、それとも日高屋の粋な計らいか🤔気のせいだとしても、そう思わせるだけの満足感がある。
いやはや、ブレない美味さというのは、それだけで安心材料。安心×満足、文句なしの💮である。
ちなみに、15年前に590円で登場したこの一杯、今年は790円。しっかり200円アップ。
……とはいえ、この完成度、この安定感。むしろ「まだこの値段でいいんですか？」と聞きたくなるレベル👌
冬が来たら、チゲ味噌ラーメン。
今年もその事実を、丼の底まで再確認した🍜