はるばるきたぜ、函館～🎶
ということで、函館初上陸🛬
ちなみに札幌は大雪の影響で陸空共にメタメタ。北海道出張といえばあらかた札幌だが、ラッキーBOYか(笑)
今回は板先輩の完全エスコートにより、函館を満喫するの巻🍻
一発目は、菊水小路にあるやきとり鳥辰さんへ。
歴史の流れがひしひしと伝わってくる店構えからして、もうキマリですよねぇ。ズルいわぁ～(笑)
カウンターは6席。自然と背筋がピンと伸びる。
外はカリっと、中はぎっしり身が詰まっている。タレの甘辛い美味さ、身の旨味にのっけからノックアウト。卵をくぐらせればマイルドになり、これはイカンでしょ～！
豚の旨味に脂の甘味がマリアージュ。美味すぎて言葉にならんゾと！
酒もってこー🍶ということで、鳥辰オリジナルの日本酒。
キリリと淡麗辛口が、焼鳥にベストマッチ！
ニシンといえば北海道。ニシン特有の香りと漬物も何故か合う。
フワトロのレバーがまたこのタレと愛ますなぁ～(涙)
ハツは塩ですよねー。クニュクニュしてタマランです💕
ジュワッとジューシーな汁がブワッと口の中で弾ける！
これ、人生初。この濃厚な旨味を蓄えたブロッコリーの美味さったら北海道ならでは。ハチャメチャに旨杉晋作‼️これは、マジで必食🫵🏼
これはもう、安定の味ですね。ワサビと合うことを確認☝️
脂好きにはタマラン一品♥️
フレンドリーなマスターとママさんのお人柄も素晴らしく、料理はどれもこれも逸品。そして、この歴史ある佇まいで過ごす時間。極上の鳥辰劇場だった🙌
いやはや、板さんのセレクト痺れますね～。恐れ入りました！
函館食の旅は続く。