カテゴリー: ラーメン(東京#港区)

雪がチラつく昼時。歩きたくないので日高屋に日和る。
野菜たっぷりタンメン

今日のスープは油少な目あっさり仕様。ホントここは作り手によって味が全く違う。面白いのは下にブレてもそれなりに満足はできるところ。これってば、ある程度の幅は会社内でも想定していて、塩加減などを調整してるんじゃね？と勘ぐってしまいますね。

雨降り+寒さ=行列少な目
キノリッヒの法則に基づいて行ってみると、これですよ。

マンモスうれピ〜(殴)
ということで、明けまして一発目の二郎は本店で。弟子さん二人が作り、おやっさんは｢いらっしゃ〜い、ありがと〜｣と以前と変わらぬ元気な声を出していた。

ラーメン(麺半分、カタメ、ニンニク少し)


小麦感の強い麺、やや乳化したマイルドなスープ、クタクタの野菜に味の染みた柔らかい豚。あーこれが二郎だよな、、、しみじみ感慨にふけりながら頂いた。やっぱり、二郎は二郎でしか味わえないオンリーワンなものだ。

「美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！」
で有名なラーメンブロガーがやっていた作法を真似してみたの巻。

チゲ味噌ラーメン＋お酢

お酢をぐるぐる５周ほど回してスープを飲むと・・・うま～～っ！
酸味が増すと同時に辛味が緩和され、更にマイルドな甘味が強調される。もはや別物といってもよく、超絶美味いじゃないっスカ！！（笑）
お酢好きなら最初から入れても良いし、途中から味変的につかうのもアリ。これはお薦めの食べ方ですよ～♪

辛い物を求めて舎鈴へ。

担々麺

担々麺は店によって千差万別。味噌ベースのものもあれば、胡麻ペーストでコクを出していたり、舌がしびれるほど山椒が効いているところもある。当店のそれは、ごま風味、辛味、コク、それなりに出ている。が、それなりはそれなりでしかなく、味の深みが一切感じられない。あたかも、アンケートを取って作ったというか、世の担々麺を平均化しているような「無機質さ」さえ覚えてしまう一杯である。
当店の看板メニューはつけ麺であり、汁系は値段で勝負しているのは分かる。けれども、安いんだからこんなもんだろう的な意図が見え隠れして、やるせない気持ちになるのだ。ここはシンプルに、つけ麺だけでいいじゃね？と思いますけどね。

昼から浜松町で会議。ランチは道すがらにある小諸そばで冷やしたぬきと決め込んでいたが、外まで大々行列。皆さん小諸さんが好きですねぇ。。。ガックリ肩を落としながら、何故か顔はニヤついているというカオスな状態で天一へ。

ラーメンこってり+ライス

うめ〜っ!!脇目も振らずフンガフガやりながらライス麺麺ライス麺麺と食べ進め、あっという間に完汁。やめられない一杯。

松屋で唯一気に入らない点は、券売機の分かりにくさ。絵が小さいので、毎度毎度探してしまうのだ。この点ご賛同いただける方は、その場でサムアップし、イイね！(殴)
てなことで、まごまごしていたところ、あっという間に後続に行列。後ろの人の顔色が赤くなっていくのがひしひしと伝わり、生野菜サラダを探すのを断念。喧嘩に負けた犬のごとくトボトボと券売機を離れた。そして、ますたにラーメンに拾ってもらったというわけ。

ラーメン

ややシャバシャバとした薄目の出汁感。デキでいうならば5段階評価のうち2だった。ま、でもラーメンが食べられるのは、シ・ア・ワ・セなことです！

野球の週末。
新小岩オレンジボール大会初戦は同じ葛飾区のラビットTさんと。主力のK也がインフル休みで1年生が4人という布陣の中、金颯が打たれはしたものの1四球の粘投で凌いだ。四球でランナーをためたところで、金颯のいい場面での振り遅れの?クリーンヒット。終盤に5点差を追いついた。ヒビキを使うか否か悩んだが、1点取られたら負けの場面で、彼の力のある球にかけた。お約束の先頭打者4Bはあったものの、その後はピシャリと抑える。K也のいないセカンドを守った坊主Bの2つのフライキャッチも、この試合ではかなり助かった。

サドンデスへ突入し、3点をとって相手の攻撃。サードゴロ、ファーストゴロの間に2点入れられたが、最後は三振で締め試合終了。体の芯から冷える寒さの中、選手が一丸となって戦った試合。久々に嬉しい勝利だった。子供達よありがとう！

タクちゃん、いつも素晴らしい写真をありがとうございます！

野暮用で新橋へ。否、この店に行きたいから新橋と言っても過言ではない(笑)

納豆ラーメン

スープ、麺、チャーシュー、各々のパーツがしっかりとした仕事の成果として出来上がっており、その結果、バランスの取れた中華そばが出来上がる。腹が減ったので納豆にしたが、これは蛇足かもなー。やはり普通のラーメンが良さそうだ(苦笑)

午後からお上に出向いて大きな折衝が入っている。それを乗り越えるには、背脂タプーリのラーメンしかない。

ラーメン、半ライス

コクうま辛三段仕込のスープが五臓六腑にしみわたる。そして、しばらく禁じていたW炭水化物。これからきつい戦いに挑まねばならないのだから、ダイエットの神様も今日ならば許してくれるだろう。ご飯に麺をオンザライスして、フンガフンガやって食べた。これぞ口福の至りだ。
折衝ではほぼ満額の回答をもらい、一安心。

ファストフードはさておき(殴)三田で辛いものを食べたい時はココが筆頭。

麻辣刀削麺

辛酸旨が複雑に混ざり合ったホットなスーブに、厚いはもっちり、薄いはツルトロな麺が漬かる。実に美味い。
毎日のように大陸・半島方面から煩わしいニュースが跳び込んできて辟易としているが、食の世界のように平和にはいかないものか、ヘンだなとウレいてる筆者です。