カテゴリー: グルメ(東京)

新宿三丁目。表通りに伊勢丹、丸井がドーンとそびえる日本の大都会の1つだが、路地を入ると、昔風情の飲み屋が密集し、袋小路には未だ開発されないままのバラックがあったりと、まさに混沌という言葉がマッチする街。

その未開発の地にひっそり佇むワインバーばくらい。

ばくらい(莫久来）とは、ナマコの内臓の塩辛であるこのわたと、ホヤの塩辛をブレンドした海鮮高級珍味で、ホヤが機雷に似ていることから、機雷→爆雷という由来をもつとのこと。長々コピペしたけれど、ここの店名の由来は聞かなかったので、違う意味かもしれません(笑)

壁にびっしり貼られたメニュー。

探しにくいけど、嫌いじゃない演出だ(笑)

厳選素材×独創的センスによる料理達。どれもこれも秀逸な味❗いや～素晴らしい❗

ワインもボトル3,500～4,800円までリーズナブルに揃えられているのが嬉しい🍷

何を食べても間違いないという絶対的な安心感。店のコンセプトから値付けまで、店主のバランス感覚の良さが光る当店。ゆたんぽ会長のセレクトながら(殴)、初めて？(爆)大きく拍手できる出会ったぞと(嬉)

当店の評価（B会独断です）

味　　  24/30　

飲み物  22/30

雰囲気  22/30

コスパ  20/30

コメント: メニューはどれもひと工夫あり美味しい。後で考えたらワイン🍷に合う味付けになってるんだと思った。素材の良さ、店主の独創的なセンスが◎ どれも手作り感伝わってきた。新宿の怪しげな一画で、客層もそれなりに分かってる人が来るんだと思う。料理は高くない。ワインの選択次第でコスパはやや下がるが、そもそもいい値段のワインなので納得。また是非ともリピートしたい。

6月度のB会。相変わらず多忙を極め、日記も月記に成り下がっている😵‍💫ということで忙中閑無しのところ、気合いを入れて店をキメた。

鶯嵝荘と書いてオルソー。台湾料理の店だ。店内は屋台的なイメージ。

いずれの料理も丁寧な仕事っぷりが分かるもの。中華スパイスがしっかり効いていて、味のクオリティは頗る高い。気軽につまみ、ビールで流す。これからの季節にもってこいだ。

当店の評価（B会独断です）

味　　 22/30　

飲み物 18/30

雰囲気 21/30

コスパ 23/30

メンバーのコメント: 台湾料理の本流で優しい味が美味しかった。全体的に安定してたという印象。五香粉にプラスもうひとつ欲しかったので星一つ落とした。冷房のせいか熱々が冷めてしまうのも残念。ネオ中華店という感じ。オシャレ系の若い年齢層多し。スマホでオーダー、セルフサービスってのがいいのか悪いのか。ハートランド美味しかった。それなりに美味しくて相応だと思う。コスパ文句なし。

番外編:白山上の発声練習場ジャッカス。店員さんの接客良く、チェーン店にないサービスで、会長は感動の9点をつけました(笑)

5月度のB会。筆者が多忙を極めており、今月はスルーパスを入れたいと会に伝えたところ、「金太郎が忙しいなら、タメ(姉様)が店選びしたげるから」とな( ･᷄ὢ･᷅ )優しいんだか、優しくないんだか？だが、要はスルーは許されなかったわけだ🥺老酒舗は、過去にB会で行った羊香味坊(ヤンシャンアジボウ)の姉妹店になる。

筆者の守備範囲的に発酵野菜の餃子はアレだったが😅本番感を満喫できる料理達はどれもこれもしっかり美味い👍飲み放題の紹興酒をガブガブ煽りながら、ワイワイガヤガヤ楽しむ店だ🍻

当店の評価（B会独断です）

味　　 22/30　

飲み物 21/30

雰囲気 20/30

コスパ 24/30

メンバーのコメント: 本場感を思わせる独特な香辛料が良い。好き嫌いは分かれるが香辛料効いた料理には評価が甘くなる。よそにはないメニューを小皿でたくさん食べてみたい。飲み放題紹興酒やクーラーから好きなビールなど、変わったパフォーマンスが○。ホッピーが中2杯分(別ボトル)あるのも○。 雑多な雰囲気。しっぽり飲むには不向き。和食居酒屋よりサッパリしてて自分は好き。美味しく食べて飲んで3000円なら納得

ウクライナ支援はしたものの、猛烈な不足感を覚える一行。発声練習はお預けにして、ホルモンで不足分を補うことに。

飲むは食べるはどんだけ～(笑)リカバリーには余りある二次会だったとさ。以上、B級グルメ特別編でした。次回は真面目に？レポートします😅

「今こそウクライナを支援しに行くぞ」

4月度の会場は、会長の鶴の一声で決まった。

前菜盛合せ

揚げ餃子

ボルシチ

水餃子

ワインは美味し！

率直に、ボルシチ、ウクライナ料理とロ○ア料理の違いがよく判らなかったが、支援は果たせたと思う。現場からは以上です。

今回は支援が目的のため、評価は割愛します❤️

B会は神楽坂好きなミーハー集団である。今回はため吉姐さんのチョイスで、肉イタリアンを冠するボナカルネへ。

本通りから1本入った小路にある。

本格的なイタリアンではなく、和のアレンジを加えた料理達。いずれの料理もしっかり美味しいが、目新しさ、突き抜けた感に乏しく、もうちょっと当店ならではの押しが欲しいかなと思った次第。

ワインがリーズナブルに揃えられていて、味も良かったのが高ポイント🍷勝手なことを申せば、肉イタリアンではなくワインバルとして、ワインを傾けながらアテをつまむ的なイメージだと、評価はまた少し違ったかも？

当店の評価（B会独断です）

味　　 19/30　
飲み物 23/30
雰囲気 18/30
コスパ 13/30

メンバーのコメント:

王道ではなく全体に和テイスト加えた変化球メニュー。ワインは美味い。神楽坂という土地を考えるとやむを得ないが、料理がややお高め。

ところで、過去に拙なるブログで紹介していたB会の記録があった。この会もそろそろ15年になるんです🥹

https://men-blog.seesaa.net/tag/articles/B級グルメの会

B級グルメの会。今年は当たりの店が多かったと思っているが、そのラストを飾るということで気合を入れてセレクトしたのが当店。で、セレクトしておいてなんですが、アルザスとは何ぞや？

「アルザス地方は、パリから東に約500km、ドイツとの国境近くに位置する。料理はドイツと東ヨーロッパの影響を受けている。また、立地が山側のため、塩蔵した肉やジビエ、ソーセージやベーコン、ハムといった加工肉、川魚、チーズを使ったレシピが多い。」

フランスの一地方で、ドイツとフランスの両文化が混在するとのことだ。いやはや勉強になったゾとｗ

では、いってみましょう。

派手な料理ではないが、いずれも丁寧に仕込まれており、とても美味かった👍ここでしか食べられない感じも👌また機会があれば再訪したいぞと。

当店の評価（B会独断です）

味　　 24/30(オール8！肉料理が美味い！)
飲み物 22/30(ワイン美味し)
雰囲気 20/30(店員さんがやや素っ気ないか？)
コスパ 19/30(妥当。飲み物がやや高め)