カテゴリー: グルメ(東京)

夜。久しぶりに弟万次郎君と一杯ひっかけて帰る。できるだけお互いの職場近くで飲みたい二人。折り合いをつけ、巣鴨へ(苦笑)

当店の看板商品。牛の甘くとろける脂身と味噌が織りなす至福のマリアージュ。これは素晴らしく美味かった。

看板商品二号。スナック的に食べられるもの。レバーの臭みもなく、これまた美味。

新鮮さがわかるもつ焼き達に舌鼓。

で、今日はここからだった。待てど暮らせど供されない残りのもつ焼き。注文してから小一時間経ち、しびれを切らしてウエイターのサム君(南米系)に尋ねたところ、｢忘れてました。すみません｣ですと(怒)

この通り全く混んでなかったし、彼はちゃんと注文品をメモってたんですよ！(呆) 再注文してから5分と立たず出てきた。サム君よ、貴重な時間を返しとくれよ(泣)

吐き気をもよおす万次郎君。いや、実際に吐き出してました(苦笑)まぁ、一般的なもつ焼き屋でありがちな、仕込がイマイチなフレグランスだった。

ということで、飛びき抜けて美味いものもあれば、時に地雷もあるという、両極を兼ね備えた千成さんでした(笑)

朝から晩までバタバタ忙しい一日。ランチは一心たすけへ。

(冷)山菜そば
サッパリ美味い。ダイエッツ期間にこれ悪くないな。

夜はB級グルメ会。ため吉姉様のセレクトにより、ビストロダルテミス@北参道へ。えっ、北海道の店？って思ったそこのアナタ！そのそそっかしさが好きです(爆)

本会には似つかわしくないオサレなフレンチ。

フランス産のワインがぎっしり用意される。

グリーンサラダ

テリーヌ

馬肉のタルタル

パン

白身魚のガレット伊勢海老ソースがけ

子羊のロースト

腕の良いシェフから出される至高の料理達に舌鼓。ワインも4,000円位から揃えられていてCPも高い。最初はA級かと思ったが、本格フレンチを肩肘張らずににいただけるので、個人的にはB+的な位置づけ。ここは知っておくべき店ですぞと。

二次会はお決まりの発声練習。採点のしがらみから解き放たれ、ノリノリになった妖しいおばちゃん(殴)

最近、正岡子規に似てきたという会長。

確かに(爆)

国との打合せ。担当者のオトボケでこちらの意向が反映されておらず意見は平行線。3度目の打合せというのに、今さらそこかよ(呆)
がっくりのランチは店を選ぶ気力もなく、駅ビル内の和幸で済ませる。

和幸定食

さすが専門店。肉質はまずまずながら、衣がサクサクで美味い。

会社に戻ってそれを報告すると、上司から大目玉を喰らう。ですよね〜(泣)こりゃまた、調整に一苦労しそうだぞと。

秋田出張日。ランチは蒲田駅で途中下車し、とんかつ屋のまるやま食堂で。

当店が檍(あおき)の丸山さんの流れを汲むのかは知らないが、林のSPFポーク(無菌豚)を使用しているところは同じ。

極上ロースかつ定食


どこまでも柔らかい肉質で、上品な旨味がにじみ出てくる。脂身は思わず唸り声が出てしまうほどに甘くコクがあるもの。文句なしに美味かった。今は無き丸山桔平ほどの繊細さこそないが、街のとんかつ屋のレベルからしたら抜き出ている。今回は少々奮発したが、この質の肉であれば十二分にリーズナブル。再訪必至店だ。
蒲田は名店と呼べる店が多くがあって羨ましいぞと！