カテゴリー: ラーメン(東京#港区)

今日からテレワークが始まった。テレワークやリモート会議に必要な機材やソフトの手配に奔走した一日。
ランチは久々に藤参。ここはしばらく昼営業をやめていたが、給付金対応のためか(?)、昼営業を再開していた(^^;

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コクのある豚骨スープ、鶏油と相まってマイルドの極致。めっちゃ美味い。家系ではダントツに好きな店だ。

ランチは宿題の一杯、天下一品の味噌ラーメンを食べると決めて出た。が！いざ券売機の前に立つと持ち前の優柔不断が遺憾無く発揮され、こってり＋ライスのセットと悩むこと17秒(後ろの人ごめんなさい🙏)、初志を貫いた。

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こってりスープ×味噌。確かに味噌の味もするけど、こってりの味もする。こってりベースだから濃厚で美味いは美味いけど、両者が埋もれてしまってる感が否めない。んー、、、これは評するに困る。結局物足りなくなってニンニク薬味を大さじ一杯入れてごまかしてしまったという事実。CPも悪いし、リピはないかな～😅改めて、こってりが偉大だってことでよろしいか(笑)

長い年末年始が始まった。アレで帰省が叶わないので、坊主共の監視、野球の練習、大掃除、買い物のドライバーで終わりそうだ😑

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練習後のランチは、チャンG(愚息)の強いリクエストで日高屋(立石店)へ。父ちゃんはね、日高屋は平日、、、( ᵕ̩̩ㅅᵕ̩̩ )

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ツラからして田町と全く違う！味の美味さは青戸店には及ばないが三田店よりははるかに美味い😅同じマニュアルで作られているはずなのに、これこそまさに世界七不思議の1つだ。この謎を解明するには、日高屋でアルバイトするしかないのだろうか😅

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コアな日高屋ファンの中に、通常平打ちの太麺で供される味噌ラーメン、チゲ味噌ラーメン、野菜たっぷりタンメンを、あえて細麺にチェンジする方々がいる。筆者はここの太麺が好きなのでどうなの？と思っていたが、ものは試し。若干の恥じらいを覚書つつ「味噌ラーメン、細麺の固めで」とオーダーしてみた。慣れない大陸のネーチャンに2度もリピートを求められたのは想定内だ(苦笑)

細麺にすると固めでも口当たりが柔らかく、食べやすくなる。これはこれで悪くないけど、やっぱり筆者は、小麦感の強い太麺派だな。それはそうと、今日のスープはやや薄目のような気がした。地元で食べた時はガツンと味噌味が押し寄せてきたのに、かなり押しが弱いものだった。ん～残念！

鬱々悶々としてよく眠れなかった。嘘です(殴蹴)米気分のランチは、松屋へ。

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米よし、肉よし、値段よし。三拍子揃った牛丼だ。

20年ほど図書の発送業務の手伝いをしてきたが、省力化を図るため、今年から倉庫業者に預けている。午後から鳩ヶ谷にある業者さんを視察。

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9月以降かなりの発注指示を出したが、特にトラブルもなくやってくれている。我々の肉体的な負担が減ったのが一番だが、特約の発送料金がかなりの安く、想定よりもコストが低いのが◎

しかしね、仕事が減ると思ったらK長さんが抜けたままなので、その仕事が増えた分結局変わらないというね。来年はどうなる事やら😩

LOVE LOVE LOVEなら喜べるが、KAIGI KAIGI KAIGIで全く喜べない。山積みの仕事がちっとも片付かないんだよ～っ！(怒)昼休みも食いこんでデオクレチアヌスのランチはイライラも絶頂となり、麺に救いを求めたわけだ(殴)寒くて歩く気にならず、近い舎鈴へ。

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またお前系つけ麺。野菜の値段が下がったからか？ネギがたっぷりなのが嬉しい(笑)安定して美味い一杯に、少し癒された。

例年11月半ばには再会しているが、今年はかなりジラしてくれた。

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昨年より10円上がって640円。無問題。おかえりなさい。

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辛味、味噌と玉子のコク、キムチの酸味が複雑に絡みあった唯一無二のスープ。美味かぁ～～っ！

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コアな日高屋ファンの間では、よりスープに絡む細麺の固麺オーダーが密かに流行しているみたいだが、とりあえず久々の再会なのでデフォルト平打ちのウエーブ麺。ムギュムギュてしててこの麺好き。

ということで、今年一発目チゲ味噌ラーメン。味には大々満足だったが、上着に4箇所も汁が飛び跳ねてしまったというね😩

時間差ランチ。チャリチャリして山を越えれば、何かいいことがありそうな気がした。

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見たことの無い新しい助手さんが、ぎこちない動きでザルを振っている。おやっさんに豚の切り方を細々指導を受けながら出てきた一杯。

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ジュニアでは無いので、普段通り麺半分カタメのオーダー。カタメオーダーも茹で加減は普通で、量はやや多めだった。スープは非乳化だが、とんがっておらずマイルド。

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やや脂身の多い豚は神豚と言っていいほどのレヴェル！生きてて良かった瞬間だ🥺

大満足の一杯に恍惚となった☺️新しい助手さん、いい仕事してましたよ👏ジュニアが夕方の部に戻ったのかは分からないが、ランチ利用者としてはこのシフトでいってもらいたいですね～(笑)

夏から服用を始めた高気圧ボーイの薬。125-85程度で安定している。薬ってすごいなと思うが、人間の体も機械みたいなもんだなと思うこの頃。

ランチはクリニック近くのムスブ田町へ。

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玉とかいて金じゃなきゃダメなやつ(殴)1度食べてあまりいい印象のなかった当店だが、行列が少なかったのと、限定の味噌ラーメンに惹かれてポチッとな。

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ラードの芳しい香りに食欲がそそらせる。味噌味は、表現の仕方が悪いが業務用スープの素に濃厚さを持たせたもの。どことなく、えぞ菊のそれを思い出した。

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特筆すべきなのは麺。醤油ラーメンを食べた時は、その太さとスープとの相性に強烈な違和感を覚えたが、味噌だとベストマッチング。グイグイ手繰る手が加速度的にスピードを増し、気づけば無くなっていた。

何より麺が美味いので、今度はつけ麺にチャレンジしてみよう。

どこに行ったの血液浄化期間。薬で高気圧ボーイの数値が安定していることを良いことに、すっかりタガが外れている。貴様、イカンぞ！気を引き締めろ！！ということで、今日はたすけでヘルシー系のそばにしようと固く心に決めた。が、外に出た途端、ふつふつと湧き上がるラーメンの誘惑(殴)で、負けちゃったの巻。

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鴨油のまろやかな甘みを感じるスープ。演出した感が強いが、それに乗っかっちゃっもイイと思える。張りのある麺も小麦の風味がよく、このスープとの絡みも上々。590円也。何をかいわんやである。って、何やってんの俺。明日からは、、、