ラーメン(東京#港区) – ページ 20 – 花束の代わりにメロディを

10/6 広州市場福島出張

昼前に高気圧ボーイの医者に行く。

血液検査の結果の説明では、中性脂肪がやや高い事を除けば全て基準値未満。高気圧の原因もホルモン異常からきているものでは無いとのこと。こさえてきた3ヶ月の血圧の推移表を見せ、1日1万歩、血液浄化を心がけていると伝えたところ、素晴らしいとの評を頂いた😅薬はどうしますかと言われたが、この薬大好きなので2ヶ月分ちょうだいと言ったところ、結果が優秀だったからOK牧場ですだって(嬉)

ご褒美のランチは、病院の隣のムスブ田町にある、わんたん麺酒家広州市場ヘ。

ムスブの中でも最も人気のある店だ。

オーソドックスな中華の清湯塩味だが、麺にもワンタンにもベストマッチなスープ。

大ぶりのエビの餡が詰まったワンタンは、皮のツルツルに海老のプリプリの食感が良く、そのまま食べても美味いが、卓上に用意された複数の調味料でもたのしめる。ワンタンが多いので、麺半分のミニでも筆者にはちょうど良いサイズだ。なるほど、これは人気があるのも分かりますなぁ。

夜はワンタンをツマミにして紹興酒を煽るのも良さそうだぞと。

昼過ぎから福島出張。東京から新幹線に乗ると、この状態。

さて、ゆっくり寝ましょうかねと思ったところ、なんで貴様が居るの？のやつ💥💢💥

1か月前にネットから予約した時もガラガーラだったのに、この状況で何故横に座るかね？しかも、昼から飲みやがり、更にはクチャラーだった時には℃「@&(＊＊℃「「@」」)」)(-‘ﾛ’- )

ストレスフルで福島に到着し、しばしホテルでクールダウン。夜になってI＆Sさんと落ち合い、懇親会。駅前の藤むらさんだ。

和食、釜飯がメインだが、日本酒のラインナップが50種類もあるという。

しかも1合600～700円というお値打ち価格！

今日はこれらのご馳走を、会津中将、権権、七重郎、寫楽、陸奥八仙ワイン酵母仕込で流した。中でも陸奥八仙の酸味と旨味が超絶好みだった。Iさんも本部に対しては色々思いがあるようで、サンドバッグと化して耳を傾けていたとさ🤣

10/2 一心たすけ

血液浄化期間は続いているが、たまにはね。

やはり天ぷらは美味い。

今日のランチウォーキングのテーマは、かつて愛した田町の居酒屋達。

田町で白子鍋と言えば当店。冬が楽しみだった。

ワンランク上の居酒屋。居心地良く味も◎

一番通って、今は亡き店長に可愛がってもらった老舗。今年から規模を縮小して仲通りにオープンしたものの、コロナの影響でなかなか難しいようだ。

大きな冷蔵庫に銘酒がズラリと並ぶ日本酒バー。ニラ玉、ソフトシェルクラブをつまみつつ極上の日本酒で流す幸せ。

多くの地酒を扱う酒屋。自販機の奥が角打ちとなっていて、美味い日本酒を煽りながら愉しめるのだ。

そして、ここの紹介を忘れちゃいけない。田町キタナシュランナンバー１の紫禁城だ。保育園児でもこの色には塗らないだろう毒々しい赤は、ビジネス街で一際目立つ。

そこから出てくるのは麗麗ママさんは、お世辞にも見目麗しいといえないがwとっても器量が良いおばさん。味は〇。値段も◎。怖いもの見たさで、是非どうぞ(笑)

9/30 天下一品

週一のラーメン日。電話当番なので13時に出る。後輩君からしっかりチャリの鍵を渡されてね💢

諦めのつく行列にホッとした(嘘)週明けからの鬱な気分に、二郎をしくった悔しさが重なり、頭の中は真っ白。糸の切れた風船の如くアテもなくペダルを漕いだ先は天一だった。

久々のご対面麺。血液浄化的に良いわけないだろうけど、鬱な気分にはこれぐらいの強い主張があってもいいやね。くそッ！

9/29 B級グルメ会@銀座

9月最後のたすけの日。

箸ではすくえないひきわり納豆の粒にイライラし、鬱が一層マシマシとなった。

夜は半年ぶりのB級グルメ会。ため吉姉さんから、銀座で5000円ポッキリでフレンチを食べさせる店があるというので、行ってみた。

こうして並べると、なるほどだフレンチ(殴)しかし、残念ながら筆者の口にはXYZ….だった。確かに5000円で飲み放題だったから、そっちの方にベクトルを向けている店ということでよろしいか。若者がフレンチの体験をするにはいいかもね。

余計にカロリーを摂取したことを後悔し、途中駅まで8キロ歩いて消費したという事実😩

9/15 玉(GYOKU)

血液浄化期間中、週に一度だけ与えられるラーメンランチ。今日日そのカードを切ってきた。

宿題店のお味やいかに。

芳しい鰹出汁にラードのまろやかな風味、カエシの醤油からはおだやかな塩味の味わいを感じる。尖ったところの無い上品な和風スープだが、ややパンチ不足感がある。好きか嫌いかといえば中華スープ方が好みだぞと。

ここからは完全に個人的な意見になるが、首を傾げざるを得ないのが、この麺。

つけ麺と同品と思われるが、フェットチーネを厚くしたような感じで、優しい和風スープにマッチしていない。完全に麺だけワシワシ食べている状態だった。こういう麺が好きな人もいるんだろうからアレだけど、このスープには是が非でも細麺を用意すべきと思った。

特筆なのは肉で、東京Xというブランド豚の三枚肉は、甘味、風味共に逸品だった。チャーシュー麺を頼む人がいるのも頷ける。

ということで、期待の新店はちょいとちぐはぐ感の否めない一杯だったというレポでした。次回はつけ麺にチャレンジしてみようかな🍜

9/3 舎鈴

内外会議オンパレードの一日。ストレスのかかる対国との会議の前に、エネルギーを蓄えなければならない。

またおまえか系の代表選手。いい意味で安定した味だ。

で、自動車関係の役所との折衝は、持っていった提案書については箸にも棒にもかからない感じで、やり込められた😑要は、方向性は相反するものではないから、オタクで勝手にやる分にはやったらいい。我が省では関知しないけどね、というもの。まぁねぇ、人間誰しも面倒な仕事は嫌ですけどねぇ。こちとらマンパワーと時間かけて作ってきたものを、入口も開けてくれないとか、なかなか虚しいものがありましたよ。。。ま、そう仰るなら勝手にやるしかないなー。クソーーー縦割℃@#「&:「#＊@&:」」！！！！

9/1 ラーメン二郎

先日の健康診断で中性脂肪を指摘され、摂取カロリーに気をつけるように言われた。なので、ランチはできるだけカロリーを抑えようと思う(再掲)でもね、時差ランチの後輩君から、「先輩、今日自転車使っていいですよ」とか、変なお節介を焼くんですよ。ホント、空気の読めない困ったヤツなんです。

ここも空気が読めない、、、(嬉)

麺半分カタカタアブラヌキ

同ロット6人のうち、4人がカタカタオーダーという偶然(笑)ジュニア氏のデロデロ麺を皆知ってる故だろう。初のアブラヌキオーダーにしたところ、このスープ。

いつもは油ビッタビタのスープだが、醤油のたったスープに。これが実に美味い！豚は脂の乗ったプルプルな部分としっかり旨味のあるもの(喜)

麺カタカタのアブラヌキ。このオーダーが二郎の標準に最も近い。今後はこれで決め込むことにしよう👌

8/26 滋賀出張②

能登川の朝は早い。

5時半に朝風呂に入ってサッパリしてから、食堂へ。コロナの関係で、バイキング形式はやめているとの事。

こ、これってば、、、業スー(業務スーパー)かよっ！🤬唐揚げ、ハンバーグ、ソーセージ、スクランブルエッグ、オールチン仕様。ポテサラは紛れもなくうちの弁当に入ってるやつだ(泣)マジに飯と味噌汁だけでいいわね😭

仕事場に向かい、たった3名のために試験を実施した。

デモンストレーションを審査員にやってもらったが、フェンスに衝突する事3回、著しくフォークの水平が取れていなかったりと、ちょっとどうなのよという内容だった😑試験自体は無事に進み、昼に終わった。米原まで戻り、ランチは駅前に何かあるだろうと思っていたが、なーーーんにもないという事実。駅中の立ち食いそば屋もコロナの影響でクローズだった。少し歩くとこんな看板が目に入る。