時差ランチ日。チャリチャリして丘の上から眺めると、ノー行列が目に入る！
うんうん、このクソ暑いのに並ぶ奴なんかいないよね～！
あまりの仕打ちと暑さに発狂しそうになってしまった。どうしたらいいかわからなくなり、しばらく路頭に迷った挙句、海岑(うみぎん)へ。部下君がお気に入りというので2度目の訪問。
ニボニボスープだが、嫌なエグミなど皆無。とことん煮込まれた鶏のコクも相まって、トロトロで美味い。
麺がやや普通な印象だ。加水率低めのポクポクしたような麺が合いそうな感じ。三枚肉のチャーシューはよく出来ている👌部下君が気に入るのも分かるなるほど納得の一杯だった。
2日前から後輩君が病に伏した。彼の体たらくを見ていれば同情できない面も大いにあるが、立てないくらい辛いようで、電話口の声を聞いていると可哀想になってくる。が、部下君が後輩君の仕事を丸々やらねばならなくなり、それを横で見るとイライラが募ってくる。やっぱり早く帰ってこいや～💢
猛暑×時間差＝二郎 の法則によりチャリチャリ。
まずまずの状況。日傘を借りて15分ほど並んだ。厨房は相変わらずジュニア氏だが、今日は特別攻撃で挑む。
初めてカタカタオーダーにしてみたが、これが大正解。普通の固さだった(笑)スープは安定の油多め、豚はパサ系だったが、何よりデロデロでないのが嬉しい。ジュニア氏もやればできる子だったんだね☺️筆者の後は更に2分ほど茹でてたから、指定無しの人はデロデロ確定😅好きならいいんだけど、ね。
次回は、麺半分カタカタアブラスクナメニンニク少しでオーダーしてみることにしよう。
つまらんことだがプライベートで悩ましい案件を抱え、悶々とした週明けとなった。言葉は大事に、高価な物の取扱は慎重に、といった教訓を今回の事件から学んだのだった（謎泣）
この鬱憤を晴らすべく、ガツンと豚骨を注入。
土台となる豚骨の風味と旨味、鶏油のコクがたまらないスープ。パーペキ！
当店は家系とは名乗っていないけど、都内屈指の家系というか、最強といっても過言ではないと思う。
三田には二郎総本山あり、地元の博多の名に恥じない一端亭もある。ラーメンの街というほど数は多くはないが、良い店が根付いてきている。あとは、中華そばの美味い店が欲しいんだよねぇ〜🍜
