花束の代わりにメロディを

明日から一足早く夏休み。も、やり残してきた仕事は多数。携帯は手放せない休みだ(泣)

いつもと変わらぬ美味さに舌鼓。かつや万歳！

それでは明日から肥後の国に帰省してきます🖐

午前中からしくしく腹が痛く、ランチは抜き。腐ったお茶、酸化したクルミ、、、思い当たる節はまだあるが、これのお世話になった。

改めて、臭いっすね〜これ(苦笑)

(続)暑いものは熱いもので制す
起きてからココと決め込んできた。

今日はガッツ石松似の店主ではなく違う人が作っていた。だからかなのかは分からないが、ちょっちゅ普段よりコクがないかなという感がした。それでも十分うまいんですけどね。

暑い時こそ熱いもので制す。

シャバシャバしてコクのないスープ。麺もややダレ気味。残念ながら5段階のうち2だった。それにしても、ほんと店によって味が違うんだよなぁ。気にする方が悪いのかしら(苦笑)

クソ暑い中、あてもなく歩いてたどり着いたのがここだった。

我が愛すべき身体よ。ここだけはW炭水化物を許してちょんまげ！レンゲの往復を止められないha〜ha〜♪(殴)飯のひと粒もスープの一滴も残さず完食。デブよさらばには程遠いこの頃、、、(泣)

土日、ちびっこ動物園は午前中のみの練習。

暑いし、ちびっこ達にもちょうどよかろう。本音を言えば、筆者もキ・ツ・イの(殴)

麺匠 八雲@堀切菖蒲園へ。

バイトAKBだかなんだかの若い女性が独学で作ったというお店とのこと。おじさん、そこら辺はよく知りません(笑)

昨今の独自系味噌ラーメンとは一線を画す正統派札幌味噌ラーメン。麹の風味とややスパイス味の効いたスープで、懐かしささえ覚えるスープ。味噌ラーメンは味噌の個性故にバランスが難しいラーメン。何れの素材が突出してしまいがちになることが多いが、こちらはどの素材が前面に出ることがなく絶妙なバランスを保っている。油分多めで終始熱いのも嬉しい。

麺は中太のややウエーブがかかった麺。札幌味噌ラーメンでお馴染みの黄色いゴム麺ではなく、小麦の風味よく、ツルツルと喉越しの良いもの。スープとの相性も良く、ゴムの苦手な筆者としては嬉しい。ややメンマの塩分濃度が高かったが、それ以外は文句なしに美味かった。次回は醤油と塩を試してみよう。いい店発見！

撮影業務のため、朝から清瀬、午後はお台場へと移動しての出張。ひたすら暑かった。ランチは出張先近くの青海食堂へ。

ボリュームあり、タルタルソースの味も美味い！周辺の労働者の胃袋を掴んで離さない優良店だ。いやはや、こんな僻地にいい食堂があるとは驚いたぞと。

シリーズ #三田のコスパランチを探せ

いよいよコスパランチも勝手にクライマックス。CPの頂点に君臨する松屋へ。

粗く引かれた肉の旨味、したたる肉汁にまろやかでコク深いデミグラスソースが絡む。

米も野菜も文句なしに美味い。あんた最高だよ！キングオブランチに拍手喝采。

お台場出張の帰りにぶらり一杯。2013年のオープン当初から即有名になり、長らく宿題としていた。

まずもって、こんな狭隘な場所によく店を作ったものだなと感心する。店の存在に気づかず、スルーしたのは筆者だけではないはずだｗ

食べたことのない烏賊白湯スープにも惹かれたが、初めての店では一番ベーシックなものを頼むべしの鉄則に従う。

酸味の立ったキリッとしたスープ。煮干し系でありがちなエグミも皆無。質のいいカエシとのマリアージュにより、バランスの良い上等なスープとなっている。

同製麺所らしく小気味よい張りがあり、噛めば甘味も出てくるもの。美味。しかし、このスープとの相性が絶対的に良いかと言われれば？が付く。筆者としてはすずめ食堂＠曳舟のような全粒粉の麺が煮干し系にはマッチするのではと思っている。ということで、確かによくできており、なるほど人気が出るのも頷ける一杯だった。
が、一点。ラーメンには満足したのだが、店内にやや清潔とはいえない臭いが漂っており、スープを啜るたびにこれが鼻についた。この気候のせいなのかは判らないが、せっかくの味がスポイルされて残念だったことを加えておきたい。

シリーズ #三田のコスパランチを探せ

先日、居酒屋天狗で食べたメンチカツカレー。

充分満足したが、カツカレーといえばかつやとの比較をしておくべきだろう。

頭から汗が吹き出るほどスパイシーなカレー。素材の味も良く出ており、そこそこホテルのバイキングクラスの質感。カツは梅と同じ80グラムのものだが、やや丼のカツより質が落ちる気がした(気のせいかも？)。それとて相手のメンチとの比較となれば数段上だ。
割引クーポンを使って602円。一方は味噌汁付きで590円。なかなかいい勝負だが、たかだか12円のアップならば、かつやに軍配！