お久しぶりの天一。
唯一無二のこってりスープ。安定の美味さに舌鼓。奥に見える白いものはご愛嬌（泣）
2/7 一心たすけ
2/5-6 〇菅
土日、コロナに野球を奪われた😭年明けから良い練習ができていたのに、残念無念だ😫
土曜日のランチタイム。坊主Bとのやり取り。
「ラーメン食べに行こうよ」
「ヒダカヤ以外ヤダ」
「おとーさんは、日高屋は大好きだけど、土日は違うところで食べたいんだ」
「なら食べてくればいいじゃん。僕は家で食べるから」
「あっそ」
子供の頃、親が外食すると言ったら、それはもう嬉しくて仕方がなかったのに、今の子供ときたら、、、😑
まるとくの麺量は160ｇと少ないが、味玉と野菜で筆者にはちょうどいいボリューム☺️
日曜日はパスタをこさえた。水にパスタを浸す(2時間以上)と生パスタのような食感になるということで、半信半疑でやってみた。
茹でと比べて食感は悪くは無いが、生パスタと比べると随分差がある。坊主共は美味いと食べていたが、個人的にはイマイチ納得のいかないデキだった。これはまた再チャレンジだな。
滋賀出張②
守山の朝は西口のベッセルインから。
数年前にオープンしたということで、綺麗だった。今回は素泊まりで朝は抜き。午前中はメール処理などをし、駅反対の会場へ向かった。Nさんと落ち合い、会場内のレストランへ。ジャンボ海老フライ定食を注文。
パッと見の印象は良いのだが、、、
海老フライの衣は固くて厚く、とてもジャンボとは言えない大きさ。アタシ知ってるんです。コレっすよね㊙️🤐
最近でもないが、個人でも業務用系の食材を容易く手に入れられるようになってきたので、「これって・・・」という場面に遭遇することが増えてきた。手軽さ、CPから使いたいのは十分理解するけど、そのままドンと出すんじゃなくて、せめて何かひと手間加えるとかして欲しいんだよね～🤔
滋賀出張①(エッセン、五臓六富)
滋賀出張日。ひかり号に乗り込み米原経由で守山へ。
今時期、自由席でこんな感じだ😮💨
ジャストランチタイムに到着。約束の時間まで少しあったので、コーヒータイム兼用で駅前の喫茶店へ。
サンドイッチをはじめ、メニューが豊富！
喫茶店ながら、自家製ハンバーグがチョー美味かった。
ゆっくり時間も潰せて1000円でお釣りがきたという幸せ👍
琵琶湖畔の支部まで移動し夕方までみっちり監査業務。駅前のホテルにチェックイン後、夜の守山駅周辺を探索。すると、ポツネンと佇む怪しげな店に出くわす。
インターネッツに詳しくは出ていなかったが、35分7800円と、夜飯の予算を遥かにオーバーしているのでスルーした(爆)
30分くらい歩き、筆者のセンサーにビビっときたのはこちらの店だ。
カウンター7席と4つの座席は、木を多用した温もりのある店内。
目移りするメニューも筆者の琴線に触れまくり！
上品に出汁の効いたお通しから、良い店だと確信に至る👌チューハイがソッコーでなくなった。
鮮度の高い鯛、熟成を効かせたマグロとしめ鯖、焼き霜を入れた鰆。それぞれの素材に合った調理法での提供。味の良さは然る事ながら、若い店主はなかなかの腕前だ。
日本酒は滋賀の地酒のみという、いさぎのよい地元愛。松野司、七本槍、杣(そま)の天狗を頂いた。
スペックはいずれも純米吟醸クラスだったが、ふくよかな米の旨味があるもので全て美味かった👍
使われる卵は有精卵とのこと🐔シルキーかつトロ～リ、コクコクの食感で、べっらぼうに美味い⤴️これをまた食べる為に、守山に来たいと思ったくらいだ(笑)
筆者は、故郷熊本の郷土料理一文字ぐるぐるが好物だが、それのぐるぐるしていないもの。尖っていないマイルドなぬたと、新鮮なネギの食感が最高のアテになる。
だし巻き玉子は小なのに4個くらい使われているようで、ここで原一平君になった🐖
ということで、料理、日本酒共に、五臓六腑に染み渡る素晴らしい店だったとさ🙋会計時、「最高に美味かったデス」と伝えて、店を出たのだった。はー大満足💯
広州市場@芝浦
2/1 人間ドック
朝から近くの検診施設に行った🚲速報の結果によると、中性脂肪のみ僅かにしきい値を超えていたが、それ以外は正常範囲内だった。たった一日のアル抜きでこんなにも健康体とはね～☺️故郷の両親に感謝である🙇♂️
ドック受診後は、白いアレを放出するため休暇を取った(殴)信仰心など1mmもない人間だが、近い将来について占ってきた。
プラスに動けば、改めて挨拶にきましょう🤪
今さっき先生に中性脂肪を指摘されたので、さすがにラーメンランチはオミット。珍しくバーガーの気分だったので、キングまで足を伸ばした。
美味か～っ😋今や高級バーガーとファストフードバーガーの中間的立ち位置にあるが、味は高級寄り。満足のランチだ👍
しかし、改めて健康って大事ですね🥺また来年、健康体であるように、、、😮💨
