3/25和幸@内幸町 国との打合せ。担当者のオトボケでこちらの意向が反映されておらず意見は平行線。3度目の打合せというのに、今さらそこかよ(呆) がっくりのランチは店を選ぶ気力もなく、駅ビル内の和幸で済ませる。 和幸定食 さすが専門店。肉質はまずまずながら、衣がサクサクで美味い。 会社に戻ってそれを報告すると、上司から大目玉を喰らう。ですよね〜(泣)こりゃまた、調整に一苦労しそうだぞと。
1/28(1)まるやま食堂 秋田出張日。ランチは蒲田駅で途中下車し、とんかつ屋のまるやま食堂で。 当店が檍(あおき)の丸山さんの流れを汲むのかは知らないが、林のSPFポーク(無菌豚)を使用しているところは同じ。 極上ロースかつ定食 どこまでも柔らかい肉質で、上品な旨味がにじみ出てくる。脂身は思わず唸り声が出てしまうほどに甘くコクがあるもの。文句なしに美味かった。今は無き丸山桔平ほどの繊細さこそないが、街のとんかつ屋のレベルからしたら抜き出ている。今回は少々奮発したが、この質の肉であれば十二分にリーズナブル。再訪必至店だ。 蒲田は名店と呼べる店が多くがあって羨ましいぞと！
