カテゴリー: ラーメン(東京#港区)

てけてけという居酒屋チェーン。

夜は行ったことがないが、このランチのPOPが気になっていた。690円のチキン南蛮の実力はいかに。

胸肉はやや固めだが、衣が薄目の揚げ方は悪くない。

タルタルソースはまずまず美味い。飯はやや残念なクオリティだった。食べログの点数的にいうと3.05程度。トータル的には悪くない印象だった。

秋田のノッポネーちゃんとエレベーターが一緒になり、お互いノーアイデアのランチ、あまり腹は減っていない、ということで広州市場のワンタン麺を食べに行くことにした。

今日も今日とて120点の味。酢玉ねぎをたっぷり食べて健康体まっしぐらだ😅

しかしね、同じものを頼んだのに、ほうれん草の量がこんなに違うというのはなんなのさ👊🏻💢

例によりつま先を立て、背伸びをして帰っていると、上役から「もう出かける時間だぞ！早く帰ってきて」とのリマインド連絡。出発時刻を1時間間違えてしまい大焦り😵‍💫つま先を戻してダッシュで帰り、支度をして電車に飛び乗ったのだった💦

ガチにラーメンが食べたい日は藤参へ。店員は東南A系の男女が3名。ペチャペチャおしゃべりは多いし、オペレーションがメタメタで、席の案内、提供ミスなど、日本人の感覚からしたら信じられないくらい酷い😮‍💨まぁ、ここに限らずかもしれないけど、我が国のホスピタリティ面の質は、低下の一途を辿るだろう。

がしかし🙄スープを飲んでニ・ン・マ・リ(爆)彼奴等が作る一杯が、コク深くマイルドでめ～っちゃ美味いのだ‼️日本人のバイトが作っていた時よりも遥かに美味いという事実🤪

ホスピを取るかテイストを取るか、筆者なら間違いなく後者。ごっそさ～んと上機嫌で店を後にしたとさ🤣

回鍋肉と書いてホイコーロー。が食べたく、大連、一番と回ったが、店前のランチメニューには上がっていなかった。どうでもよくなったが、野菜を摂取したかったのでリンガーハットに入った。

30年前くらい前まで。人が鍋を振っていた時代は、香ばしい野菜の炒め具合や油の絡みなどが美味さに繋がっていたが、大量生産方式になってから無機質な味に変わり、しばらく足が遠のいた。最近は研究され、以前の良き時代の味に近づいている気がしているのは筆者だけだろうか。大変に美味しゅうございました😋

ランチタイムは春の陽気に誘われて、芝浦まで散歩した。お気にりの広州市場へ。

大ぶりのワンタンが7つも入っているので、麺は半分で十分。麺も汁もワンタンも全て美味。卓上の甘酢玉ねぎをたっぷり食べ、血液サラサ～ラの完全食だ☺️

今では、日本橋か京都に行かなければ食べられない、ますたにラーメンが恋しい。その跡地にできた六花だが、昼時にはそこそこの行列ができ、後輩君も週3日通うほど気に入っている。

またお前か系の麺とつけ汁のパワーバランスが4:6とすれば、当店のそれは8:2で、麺が圧倒的存在感をもつ。

固茹でながら、芯があるわけではないアルデンテ麺。昆布水に浸かることで、旨味と甘みが増し、麺単体で食べても美味い。つけ汁は鰹がメインで和風なもの。やや油分と塩味が強い印象だが、繊細な麺との相性はすこぶる良い。

オープン当初に食べたラーメンもなかなか美味かったし、行列ができるのも納得。でもね、オジサンはどーしてもますたにラーメンが恋しいので、いつかは日本橋店に行ってみようと思う。

続・大連。完全にここにハマってしまった🤣

たっぷりの野菜と豚肉に、とろみがついたオイスターソースが絡まる。

バリバリご飯がススム君だ。餃子も美味いし、スープも付けば、もはや何も言うことは無い。

ところで、血圧の薬を飲み始めて2年弱になるが、ここのところ上が135、下が90前後で推移しており、センセから、「下がやや高いので、今の薬に違う薬をアドオンした薬(一日1錠)があるから、変えてみましょう」と提案され、先週から飲んでいる。で、久しぶりに測ってみたところ、

なんか、気持ち悪いくらいに下がってるんですけど🥶ちと低すぎるのではないかと思うので、しばらく経過観察することにした。血圧に詳しい方、このような変化はいかがなんでしょう？

また、先日の逆流性食道炎の診察から毎日胃薬を飲んでいるが、飲み始めてからというもの、数十年来毎日のように苦しんできた胃痛、胃もたれの症状から解放され、QOLが著しく上昇しているという事実🙆作用の強い薬(PPI阻害薬)なので、ずっと飲み続ける訳にはいかないだろうが、果たして筆者はこの薬を手放せるのか。

続・大連。めちゃ安い麺シリーズの調査。

昨日に続いて坦々麺をば。小さい洗面器の中に、大量の麺がデーンと鎮座している。なんでも、ガテン系だなぁ～ここは😅

やや甘味があるスープで、味付けされたひき肉がタップリ入っている。もう少しゴマのコクがあれば嬉しいが、飯付きでこの値段ですからね～。文句なぞあるはずもないです。

遅れきた筆者の47thバースデーランチ。後輩君と部下君からお祝いの一杯を頂いた。

痺れは無いタイプ。ひき肉とゴマペーストたっぷりで、豊かなコクとキレのある辛味が素晴らしい。

麺は純白のストレート。ムギュムギュッとした食感が良く、このスープとの相性はバッチリだ。坦々麺を出す店の多くが黄色い中華麺を使うが、この麺であれば汁があろうが無かろうか、どんな坦々麺にも合うと思う。

高級中華料理店を標榜している当店だが、それに相応しい一杯。唯一惜しいのが、下膳のタイミングが早く、ゆっくりはさせて貰えないことだ(笑)

続・大連。めちゃ安い麺シリーズの調査。

菜譜にはヘンテコな料理の名前が付いているが、塩味の焼きそば。

油過多ブラで唇がペタペタになったが、焼きそばはこれぐらいでもよかろう。麺は、手もみタイプの良く伸ばされたもので、ムギュムギュとした食感が心地よく、小麦の風味も強いもの。たっぷり野菜も入っていて満足度は高い。小ご飯も付けられるので、肉野菜炒めライスとしても味わえる。これほどしっかりとした内容で600円とは、大連恐るべし！次回も楽しみだ。