カテゴリー: ラーメン(東京#港区)

時間差ランチ。チャリチャリして山を越えれば、何かいいことがありそうな気がした。

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見たことの無い新しい助手さんが、ぎこちない動きでザルを振っている。おやっさんに豚の切り方を細々指導を受けながら出てきた一杯。

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ジュニアでは無いので、普段通り麺半分カタメのオーダー。カタメオーダーも茹で加減は普通で、量はやや多めだった。スープは非乳化だが、とんがっておらずマイルド。

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やや脂身の多い豚は神豚と言っていいほどのレヴェル！生きてて良かった瞬間だ🥺

大満足の一杯に恍惚となった☺️新しい助手さん、いい仕事してましたよ👏ジュニアが夕方の部に戻ったのかは分からないが、ランチ利用者としてはこのシフトでいってもらいたいですね～(笑)

夏から服用を始めた高気圧ボーイの薬。125-85程度で安定している。薬ってすごいなと思うが、人間の体も機械みたいなもんだなと思うこの頃。

ランチはクリニック近くのムスブ田町へ。

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玉とかいて金じゃなきゃダメなやつ(殴)1度食べてあまりいい印象のなかった当店だが、行列が少なかったのと、限定の味噌ラーメンに惹かれてポチッとな。

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ラードの芳しい香りに食欲がそそらせる。味噌味は、表現の仕方が悪いが業務用スープの素に濃厚さを持たせたもの。どことなく、えぞ菊のそれを思い出した。

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特筆すべきなのは麺。醤油ラーメンを食べた時は、その太さとスープとの相性に強烈な違和感を覚えたが、味噌だとベストマッチング。グイグイ手繰る手が加速度的にスピードを増し、気づけば無くなっていた。

何より麺が美味いので、今度はつけ麺にチャレンジしてみよう。

どこに行ったの血液浄化期間。薬で高気圧ボーイの数値が安定していることを良いことに、すっかりタガが外れている。貴様、イカンぞ！気を引き締めろ！！ということで、今日はたすけでヘルシー系のそばにしようと固く心に決めた。が、外に出た途端、ふつふつと湧き上がるラーメンの誘惑(殴)で、負けちゃったの巻。

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鴨油のまろやかな甘みを感じるスープ。演出した感が強いが、それに乗っかっちゃっもイイと思える。張りのある麺も小麦の風味がよく、このスープとの絡みも上々。590円也。何をかいわんやである。って、何やってんの俺。明日からは、、、

またまた会議オンパレの一日だった。やらねばならない仕事は溜まってきたし、ぼちぼち出張もあるし、師走は居残りが酷くなる予報だ。

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時差ランチはこちらを目論むも、この状態😭

藤参がランチ営業をやめてるので武源家にした。

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一時、髄のエグ味が気になることがあったが、それも無くなり、家系としてはまずまずの味。

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油多めにしたところオイルの海🌊口周りがペトペトになり、いくらなんでも大杉漣だった。弁慶の背脂増しはウエルカムなのになぁ(苦笑)

寒いランチは、味噌ラーメンを食べたい。宿題にしていた天下一品の味噌ラーメンにしようかと覗くと、店内で5名ほど行列している。更にこれ。

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あんた、トッピングが挽肉ともやしで890円っちゃ、お高いねぇ。いつかは食べたいけど今日はここまでの覚悟は決めてないや、ということで、先日割引券を貰った伝蔵へ。

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690円でチケットを買って渡すと、50円がダイレクトに戻ってくる。これは分かりやすい割引システムだ(笑)

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スープは麹の風味良し、麺もツルモチで悪くない。しかし、この麺を啜ると、スープがついてこないというか、一体感が無くなってしまう不思議感。スープに旨味や塩味が乏しいこともあると思うが、何か物足りなさを感じてしまう一杯だ。何かを加えたら格段に美味しくなるポテンシャルはあるのに、勿体ないぞと。

寒かった。これだけ寒暖差があると、体がついていかない、、、なんて思うようになったのも歳のせいだろう。若い時は、そんなの関係ねぇ～だったもんね🥺会議ばかりで身も心も冷えきったランチは、ラーメンから温もりを頂くことに。舎鈴へ。

新メニューPOPが気になっていた。

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うまっ！深みのあるカエシの旨味と鴨油の濃厚で甘い香りがgood！麺も小麦の風味を感じるものでnice！これが590円とは驚き桃の木山椒の木だ。身も心もホクホクとなった(笑)

午前中は中で、午後は外での会議オンパレード😩へとへと。ランチタイムは15分しかないが、そばの気分ではないということで、舎鈴へ。つけ麺は比較的茹で時間が長い事が多いが、ここは、出てくるのが早いのが🙆🏻

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安定のまたおま系。美味。時間がないのでチャチャと済ませた🏃=͟͟͞͞

試合に負けた週明けは、鬱が六割増。朝から鼻水と痰が止まらず、こちらの鬱が三割増し。残り一割の気力で、這う這うの体で出勤したのだった。職場でも一日中痰切りの音を鳴らしてしたので、職員には申し訳なかった😭

ということで、ボーッとして何も考えられないランチは、リンガーハットにぶらり入る。

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こんなセットがあったんですねー。餃子は絶対食べたいけど、ちゃんぽん1人前は多い。そんな筆者にはベストサイズ。野菜もたくさん取れるので、血管も喜んでいることにしておこう😅

東京の果て、高尾にお出かけ。学生時代2年間通った高尾。20年後もあまり変わってなかったという事実😅

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全国で唯一、労働災害で亡くなった方の御霊が祀られている礼堂。立派な仏舎利塔だ。内部を見学した後、駅に戻る。ランチ時だったが、めぼしい店が無かったので田町まで戻ることに。上役、女子2名ということで、ムスブの広州広場を紹介した。

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プリプリの海老が美味～い。上役も女子達も、こんな店があったのかーと驚いていたので何よりだったぞと。

GO TO EAT。筆者には無縁かと思っていたが、部下君から｢金太郎さん、ランチでゴートゥー使える店がありますよ。これ参考にしてください｣と、リストを渡してくれた🥺

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1人で行けるランチ店、予約サイト別の利用可否などが一覧になっているもの。いやはや、本当に良く仕事のできる子だ👌

後輩君(↓)に足の親指の爪の垢を煎じて飲ませてやりたいぞと😩

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ということで、ランチリストから選び、蕎麦店の永山を予約して行ってきた。

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そばが美味いのは知っているが、ちとお高めなので敬遠していたお店。

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そばは繊細で、水の美味さが際立つ。風味よく、歯ごたえも良い。立ち食いではお目にかかれないレベルの逸品だ。

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鶏白湯スープは、トロトロクリーミーでコクがあるもの。そこはかとなく獣臭があるのが気になったところ。

しかし、この繊細なスープに個性の強い鶏白湯スープが合うかといえば、答えはＮＯだ。せっかくの美味いそばがスープの味で死んでしまうからだ。

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そばではなく、中華麺が用意されているのも頷ける。もはや蕎麦屋では無いというハナシだが(苦笑)

ということで、初のゴートゥーランチ。支払いは890円だったが、500ポイントつくので実質390円。なるほど悪い気はしないな。またゴートゥーしよっと(笑)