カテゴリー: ラーメン(東京#港区)

かの葬儀に参列しようと思っていたが、武道館への道が分からず、違うところに参列しまったという事実(殴)

お弟子さんが3人厨房に立っていた。また1人、ここから巣立つ日も遠くないのだろう𓇢𓅮スープは乳化しておらず、味もやや薄目。豚もジューシーさに欠け、やや残念な一杯だった。けどね、おやっさんの元気な姿が見られたのでそれで全て良しなのだ👌

冒頭の冗談はさておき、凶弾に倒れた安倍元首相の国葬。賛否ある中での開催だったようだが、筆者は菅さんの追悼の辞に心から感動した1人だ。合掌。

寝不足では無いはずなのに、一日中疲れが取れず、軽い頭痛でボーッとしていた。寒暖差が大きい季節の変わり目せいかしら。

ランチは朝から麺とキメてきた。六花へ。

エッジの立ったアルデンテ麺は、噛めば甘味が溢れ出てくるもの。昆布水につかっているのでそのまま啜っても良いし、つけ汁につけても良しと、優秀な麺だ。魚オンリーでアニマル系不使用のつけ汁は、塩味の立ったもの。油分も多く感じるが、魚由来の脂なのでしつこさがなく、昆布水をまとった麺と合わさることで絶妙な塩気加減となる。いやはや、非常によくよく計算された一杯だ。

麺気分のランチだけど、日高屋ではない。伝蔵でもなく、天下一品でもない。てくてく歩いて辿り着いたのが大連だった。

普通に美味いという表現は好きじゃないが、その言葉がピッタリ。当店の麺類全般にいえることだが、何か一つ押しが足りず、コンプリート感に欠けるのが惜しい。酢をたっぷりかけて。

昼から大阪出張。東京駅に着くと、浜松-掛川間の大雨の影響で止まっていた。結局40分遅れで動いた🚄

自由席は超満員。名古屋まで立っている人もいた😢

18時前に到着。明日の出張先は高槻@大阪だが、京都からでも距離は変わらないので宿は京都に。本当は西院を徘徊する予定だったが、件の遅れによりオジサンは疲れたので、ホテルの近くで済ませる事に。

激シブな佇まい。こういう店は期待ができるハズ👍

予想通り🤗どれもこれも、とても美味かった👍部下君もたいそう満足していた。ハイボールに日本酒をガンガンやって完全体。

ががが～っ！飲み会中に仕事関係のTELが入ったため、早めに切り上げてホテルに戻り、小一時間程度で仕事を片付けたのだった😮‍💨そして、その後の記憶が無いのはお約束🛌

麗々ママさんとこに借金を返済しにいこうかと考えていたが、事務所を出ると雨だった☔️仕方がないので、最も濡れない麺処へ。

また君かの味。でも、美味いよね。よくできてると思う👌

日中は本業でバタバタ。アフター5は全国あちこちからの宿題を片付け、ヘビ～な居残りとなった。

うだるような暑さ。少し歩けば汗びっしょり💦そんな中、しっかりラーメンをキメたいランチは、藤参へ。

美味いことは美味いんだけど、やはりスープの赤身が気になるなぁ。嫌なエグ味は無いけど、かつての芳醇な味からほど程遠い。

それから、麺の量が少なくなった気がしたが、ネギとチャーシューの量が倍以上あった(笑)ので、ステルスなんちゃらでは無いと思うけど、ブレはばが大きくなったものだ。

ちなみに以前のスープ。

黄金色でバターのようなマイルドな味だったんだよねぇ～。ひょっとして鶏油不足の影響もあるのだろうか。

負けの後遺症は続く。つくづく私は勝負の世界に向いていないんだと思う。

悪くないとは思った。が、いまいちパッとしないのは、気分的に乗れない自分が悪いんだと思う。はい。

久々の事務所。朝一で旧上役からガツーンと一言。
「ギジロク終わった？」
それってつまり、土日に仕事やったか？って事っすよね～（汗）
「オイラは土日は野球しかやらんわい！」
と言いたくなったが、
「今日中にやりますから！」
と収めたのだった。
てかね、これの担当は部下君なんだけど、しれーっとスルーする彼・・・。なかなかのツワモンですｗ

ランチは外に出たが、死ぬほど暑かった。ので、冷たいラーメンにした。

クールダウンにピッタリ。美味し！

明日から土曜日まで、実家で短い夏休みを過ごしてきます✈️

昨年から続く会議もようやくラス前。成果はどうなる事やら、だ🧐

ランチは奥倫道@大門へ。

鰯フレーバーにTKO(殴)久しぶりに食べたが、しみじみ美味いですねぇ～😋味が濃いので頻繁に食べると食べ飽きするが、2ヶ月に1度くらいのペースで美味さを確認するのが良い店と思う。

先日、B会があった。ホルモン焼きのリクエスト(？)に応じ、亀戸の初代吉田へご案内。

どれもこれも新鮮な臓物。味付けも素晴らしい！ホルモン食べたきゃ、吉田さんはオススメですよ～👌

ホッピーの中を何度おかわりしただろうか、へべれけを通り越して泥酔(殴)会長に二次会も制止されてお開きとなったとさ(苦笑)