鼓次郎@田町


先日、とある方々と職場近くの水炊き鼓次郎で一献交える機会があった。


ポテサラ、ゴマカンパチ、酔っ払い海老
いずれの品も、秀逸だ。



スープはあっさり系。鶏、つくね、野菜の順で入れられ、それぞれの素材を鶏のスープと塩又はポン酢で好みの味に調整する。個人的にはややさっぱりし過ぎかなと感じた。華味鳥のような分かりやすいコクと旨味がある方が好みだ。
いずれにしても、日本酒の種類も豊富、アテも美味い良店である。機会があればまた行ってみることにしよう。

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