カテゴリー: ラーメン(東京#清瀬市)

清瀬出張日。4日間の研修も、部下君に任せられるので楽になった。小さなトラブルも複数あったようで、勉強になっただろう😅

お疲れ様のランチは駅近くの香建大飯店へ。大飯店と冠するように、、、

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ドカーンと大量の揚げ麺に餡がかかる。更にはご飯、サラダ、ザーサイ、卵スープですよ😫意外と言っては失礼だが飯が美味かったので、餡をかけて食べた。このセットで700円はお得だ。

清瀬研修出張。早い朝は、池袋駅JRコンコース内の蕎麦屋で。

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暑い夏にあっさりそば。美味。

緊急事態宣言期間に突入も、なかなか開催できない講習会のため全員参加してくれた🥺🙏👍午前中に自分の担当部分を喋り、任務終了。

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昼飯は施設内で。以前は麺と定食で選べたが、コロナ禍のせいで定食のみ。

冷凍物オンパレード。寂しいねぇ。申し訳ないけど、これなら一食抜いてもいいくらいだ😱受講者に、申し訳なくなるぞと🙏

清瀬出張日。もともと13時にスタートする会議に呼ばれたのだったが、前日に「明日は10時にスタートとする」旨のメールがコーディネート役の先生からきた。おや、時間が変更になったのだなと理解し、9時半に到着した。しか～し、先生から「時間を間違えてました。13時からです」とな。。。パソコンがあったので時間を潰せたが、なんともな一日の始まりだった。

ランチはkei楽でレバニラ定食と決め打ちしてきた。大雨でずぶ濡れになりつつ、開店15分前に着いて並んでいたところ、時間になって店主が出てきて、「ジャーが壊れてご飯が炊けません。ごめんなさい」だって。今日はなんて日だよｯ!!!

もはや歩く気も失せ、kei楽隣のこんなラーメン店に入る。

筆者的にあまり食指がわかない煮干系の香りが漂う。

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二ボ二ボだが、丁寧に仕込まれており、煮干しのエグ味は皆無。無化調ながら、煮干油によるコク、上品な酸味、塩味のバランスが絶妙だ。これはイケる。

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ストレートな細麺は、ザックりとした食感。噛めば甘味がにじみ出てきて、小麦の風味良く、スープとの相性もバッチリ。低温調理のチャーシューはしっとり、脂身の甘みが絶品！

いやはや、まさかのお見事な一杯に恍惚となり、朝からのWの悲劇もぶっ飛んだのだった(笑)