しばらく@水天宮

居残り後、どうしても博多ラーメンが食べたいシンドローム。人形町で途中下車した。

思わず入りたくなる佇まいの店がズラリ。人形町マンセー🍻

そんな誘惑をかいくぐり、博多ラーメンしばらくにしばらくぶりに訪問。

極めてあっさりとした豚骨スープ。良い言い方をすれば上品、悪く言えば薄べったい。

水面を見てもわかるが、相当こだわって作られたスープだとは思う。が、ガツンと濃いスープを求める筆者には、後者のイメージが強く、ちと物足りない印象だった。