越の誉(原酒造@柏崎)

ゆたんぽ会長からのお年貢(殴)もとい頂き物😅

酒米を10％しか削らないお酒。米のふくよかな旨味と甘味に加え、梅のような酸味をまとうもの。米は削れば削るほど雑味が無くなり美味くなるという定説はあるが、これを飲むと、吟醸クラスの酒米が旨味まで削がれていることに気づくことになる。味が強いため、処方的には食前又は食後にオススメだ。筆者の好みにどストライクの一杯🍶会長、毎度ありがとうございます🥰