1ヶ月のランチ研修が終わった。筆者のトピックスといえば、居酒屋日本海の発見と武源家の味が良くなっていたこと、それに体重の増加だ(爆)コロナ禍により土日の野球ができないこと、デスクワークメインの筆者にとってラーメン、米を続けるのはイカンことが判った。(研修が終わり、ホッとしているのは部下君には内緒だ。)
ということで、1ヶ月ぶりのたすけへ。
天玉そば(500円)
そばの風味よく、鰹出汁が前面に押し出された汁がタマランチ故会長だ。生卵は白身のトロトロの絡み、黄身のまったりとした風味で二度楽しめる。いやはや、路麺店でここまでクオリティの高いそばって、改めて立派だと思いますねぇ〜。