12/16 中華そば探訪(日高屋)

安い、美味い。「昔ながらの」とは異なるが、よくできている。

三田の中華そばを追って5杯目。中華そば＝ベーシックで安価なものという点では共通するが、店によって力の入れ具合が見えるものだと改めて感じた。中華そばを食べれば、その店のレベルがわかると言っても過言ではない。

一旦、この企画は終了するが、街中華の一杯に出会う機会があれば、また食べてみたいと思う。