元上司であるNさんからお誘い頂き、Nさんの地元船橋まで行ってきたの巻。会場は、アウェイなのに筆者がセレクトした二代目やっこへ。
マスターに聞いたところ、弟さんが大分の佐賀関の市場で働いていて、朝漁れた魚を空輸して貰っているとのことだ🐟
お通しから気合いが入っている👌
弾力のある身。噛めば旨味と甘みのマリアージュ♪
活赤貝はプリップリの食感。
N氏は痛風持ちのため独り占め🤭鮮度が高くコクうま！ちなみに筆者も尿酸値高値安定なんですけどね💦
調理の妙でサクッと軽く揚げられた天ぷらは、素材それぞれの風味を楽しめるもの。隣の天ぷら屋で食べたらいくら取られるのだろうかw
嬉しいことに、刺身で余ったツマは梅ドレッシングでサラダにしてくれた🥗
煮付けの味付けも抜群じゃないっすか！酒が、ススム君だ。
脂の乗ったトロサバが絶品！美味すぎて危うく失禁しそうになった(殴)
船橋に二代目やっこ有り！やや値は張るが、このクオリティからしたら十分納得できる。良い店に出会えて大満足💮Nさんありがとうございました👏
