居酒屋よし成は、建て替えのため今月末で一旦閉店する。惜別のレポートをお届けしたい。
お通し
刺身盛合せ
ウニ
赤貝
しめ鯖
真ダコ
活つぶ貝
イサキ
トリ貝
生マグロ(脳天&トロ)
毎度のことながら、ここの刺身を覚えしまったら、ある意味不幸になってしまう。口に入れたらば目をつぶるだけでいい。安っぽい形容など不要だ。
きんたろう君が好きな山田を取っといたよ〜。一本ドーンと！
海の宝石達を九平次で流す。生きていることの幸せを全身で感じることができる瞬間。
白えびの天ぷら
マグロのカマ焼き
とてもとても家庭では焼けないサイズのカマ。トロトロでこれまた逸品なのだ。
ゴーヤチャンプル
思わず英語でシャウトしてしまいたくなる。魚だけではなく肉も野菜も素材には一切妥協しないのが、見ても食べても判る。それに大将の調理の妙が加われば、口福の極地となるわけだ！よし成最高っ！！！今宵も大々満足でお開きとなった。
大将、ごちそうさまでした。そして、ここでの30年間お疲れでした！
また一年後、リニューアルオープンのお祝いをしましょー🍻
今月も出張オンパレード。山口県は湯田温泉へ。温泉といっても出張先の地名なので温泉旅行ではありません(爆)
ランチは天鳳@羽田空港へ。第一ターミナルの最奥にあるので、知る人ぞ知るとまでは言わないが、羽田で美味い料理が食べられる貴重な店だ。
タンメン
味よし、ボリュームよしの一杯に満足。これが800円ならば、立地のプレミアムを加味しても十分に納得できる。
飛行機とバス、更に電車に揺られて湯田温泉駅へ。温泉というくらいだから、ビジホにだって温泉はある。ひとっ風呂浴びて夜の街へ。
アレが泳いでいることを確認し、海鮮長州という店を予約した。
アレ＝鯖の活き造り
活き造りは福岡で食べた関サバ以来。これが旨杉晋作！タマランチ会長なのだ！幸せすぎる〜！
鯖を丸々一本(3〜4人分の刺身)でも十二分なのに、残った身であら煮まで作ってくれちゃう気前の良さ。これを2300円で出してくれるとか、ちょっと信じられないパフォーマンスですよ。
しかも当店、食べログのクーポンで獺祭純米大吟醸or東洋美人純米吟醸が一杯無料のサービス付き。
まさか、なみなみ一合注いでくれるとか、信じられなーい！ここは極楽浄土か(笑)
また素晴らしい店を発見してしまったぞと。ごちそうさまでした！
〆は向かいの来来亭と決めている。
ラーメン(脂多め)
鶏ガラの旨味と風味に醤油の香ばしさが漂う。背脂によってコクを演出している。麺は極細麺を使っているが、どんな麺でも合いそうで、個人的には細い平打ち麺で食べてみたいと思った。いずれにしても、確固たる来来亭の一杯に満足した。
湯田温泉ナイト最高〜っ！
午後から新横浜出張。ランチは蒲田で途中下車し麺道に進む。はずが、目当ての店がことごとく閉まっていた(泣)仕方がないので、天下一品、坂内、つけ麺大王の三角の中でどれにするか28.4秒悩んだ末、味の記憶もないつけ麺大王をセレクト。
大王つけ麺(500円)
月曜のランチ時はワンコインで食べさせる出血大サービス。それはいいんだけどね、、、一口スープを啜ると、目玉が飛び出るほどのショッぱさに驚き、そして全米が泣いた。思わず厨房に向かって、海水かっ！とドヤしたく衝動に堪え、酢をたっぷりかけて野菜片を拾いながら麺と一緒に食べたのだった。血圧の高い人にとっては殺人的と言っても過言ではない代物。蒲田の塩魔大王様にお会いすることは・・・もう無いだろう(苦笑)
出張先では3つのミッションをこなす仕事。2つは順調にクリア、1つはかなり難儀したものの、満足できる成果を出すことができホッとした。塩魔大王の御加護だったのかもしれない(笑)