ラーメン(東京#葛飾区) – ページ 3 – 花束の代わりにメロディを

12/15 富士そば、暫亭、日高屋

明日から年内最後の出張もあり、会議もあり、お客さんは来るは、いきなり人事ヒヤリングをぶち込まれたりと、一日中バッタバタだった💨てか、マジに前触れもなしにヒヤリングとか止めてくれませんか⁉️頭の整理もしないまま、いきなり1年を振り返ってどうかとかいわれても、そうですね～！おっしゃる通り！としか言えないジャマイカ💢

そんなこんなで、15分しかないランチは富士そばで済ます。

筆者が入社した四半世紀前からすれば、これでもウンと美味くなったんだけど、一心たすけやらゆで太郎と比較すると随分差がでたな～と思うのは筆者だけだろうか。

夜は2年ぶりの兄弟会。暫亭@銀座へ。ママさんにご挨拶してスタート。

いずれも美味い🙆巷の焼鳥屋の平均レベルは優に超えているが、かつて驚嘆した水道橋店と比べると、ねぎまと手羽先のポーションのサイズ、ジューシーさの部分で、いささか物足りなさを感じてしまった。息子さん、おやっさんが元気なうちに、そこんとこよろしくお願いします！(笑)

近況報告、ジジババになった時のあるある話でケンケンガクガクとなった。ムッチョ、ミッコさん、この場を借りて、お詫び申し上げます(爆)

地元に戻り、何かし忘れたことを思い出す。

炒(チャー)が弱く、出汁感が薄い。これまたちと残念な一杯だった🥴

12/4 柴又らぅめん三幸

朝から柴又で練習。日中は風もなく気温もそこそこあったので、気持ちよく過ごせた。

坊主Bのピッチングはそこそこ安定してきた。エースのさえみと良い仕事をして欲しいぞと💪

ノー弁当のランチは久々に麺道に進む。鎌倉といっても葛飾区のカマクラになるのだが、そこにずいぶん前からの宿題店があったので、行ってみたの巻。ちなみに、葛飾には新宿と書いてニイジュクと読ませる地名や、綾瀬バス停のアヤセがあったりする。葛飾区検定受ける方には、是非知っておいて欲しい知識だ。

これをカオスと言わずして何をのやつ。

ガラクタにまみれた店内には円卓1つのみ。窓際に小さな机もあるにはあるが、食事するにはちと🥺やべぇ店に入っちまったな～と思ったら、歩くのもやっとやっとの超高齢の爺様が「いらっしゃいま～せ～」と迎えてくれた😭

やや油分の多いスープは、じんわりと動物系の出汁を効かせたものだが、さほど特徴的なものでは無い。苦味のあるネギ、独特の香りがあるチャーシューと水餃子、これらもさほど良い印象は無かったが、ここは麺なんですよ麺！

ツルツルデロンデロンの麺が、クセになる味わいなのだ💨✨ずっと食べていたくなる麺。これだけに大いなる価値がある(笑)

会計時「麺が最高にうまいですね！」と爺様に言ったところ、「ありがとうございます。自家製なんですよ！また来てください」とな。一つ入っていたワンタンも美味かったので、次回はワンタン麺にしてみよう。

9/9 ラーメン大

強雨の朝はラッキーなことに在宅勤務☔️ランチは大ちゃんへ。一度二郎をやっちまうと、しばらく頭から抜けなくてダメなんですよねぇ～。

普通、多め、増し、増し増しと選べる野菜の量。これは2番目の多めになるが、それでもなかなかの量。満腹になったぞと。

9/1 陽@堀切菖蒲園

月の変わりで、こんなに分かりやすい気温の変化を感じたことはあったろうか。一日クーラーの要らない涼しさの中、在宅勤務。今日から学校のため、坊主Bの宿題の手伝いはない😤一日中、PCとにらめっこしていた🤨

昼前に帰ってきたBに、「今日はドロドロのスープだから、君にはまだ無理です」と言い放ち、そそくさと家を出て堀切菖蒲園の陽へ。この界隈では、某ログの評価Ｎｏ．1の店だが、コロナの影響だろうか、先客は1名だった。ディスタンスは取れて嬉しいけど、心配になりますね😥つけメニストではないので、ラーメンにしようか悩んだが、初志貫徹でつけ麺に。

大宮で有名な狼煙の流れをくむ当店。魚×動物系のスープは、とにかく濃い～の(殴)わざわざ品名に濃厚と付けなくてはならないのも分かる😅

麺をつけるというよりは、からまるというと言った方が分かりやすい。味が濃くて美味いけど、いくらなんでも濃すぎなので、初めから少しの割スープで薄めてちょうど良い塩梅になった。

全粒粉の麺は、モチモチでコシもあり、小麦の甘みと風味を存分に感じられるもの。極上の麺だ。

確かに美味かったが、ここまで濃いと好き嫌いがハッキリ別れるだろう。ちなみに筆者は、つじ田の方が好みだったぞと。

8/30 在宅勤務、ぜん@青戸

在宅勤務日。自分の仕事もあるが、坊主Bの自由研究が、が、が(怒)こうやって、ああやってと指南しながら、夜にはほぼ完成した😩ランチぐらいは抜け駆けしたかったのに、Bから熱烈の「日高屋」コール(殴)50回ほど日高屋を連呼されたところで、いよいよ心が折れそうになったが、「日高屋じゃなかったら、味噌ラーメンと餃子がある店なら許す」だって🤬ということで、久々に駅前のぜんに行ってみた。