カテゴリー: ラーメン(東京#足立区)

今年の梅雨はよう降りますなぁ。買い物の運転手で走行距離が延びること(苦笑)ランチはお許しをもらって田中そば店へ。

豚骨出汁の清湯スープ。ベースの豚骨からしっかり旨味が出ており、強すぎない塩味と相まってグイグイ飲ませる。

ツルモチの麺も小麦の風味、甘み、食感共に申し分無し。トロトロのチャーシューも味付けが最高だ。
いやはや、ミスターパーフェクト！先日、今年の暫定一位にランキングした賀乃屋@上尾と甲乙つけがたいレベルの一杯だ。

今年の梅雨は、近年稀にみるほどよく降る。ということで外での練習はお休みとなったが、午前中体育館の予約が取れていたので動物園ではみっちり基礎練習を行った。

そして、今日も今日とて麺道に邁進するわけだ。竹ノ塚まで足を伸ばし、久々のベジポタ系を食す。

豚骨と魚介にジャガイモが合わさるハイブリッドスープ。いずれの素材もきちんと己を主張しており、濃厚ながら非常にバランスの取れたスープだ。

中太麺は個性は控えめながら、このスープを受け止めるのに不足感はないもの。あくまでここの主役はスープということが見て取れる。トロトロの巻豚も美味かったし、キクラゲの食感もこの濃厚なスープな飽きさせないアクセントとして良い仕事をしている。
美味！わざわざ竹ノ塚まて来た甲斐があった。ちそうさまでした！

野球のない休日。ゆっくり過ごした。
東京での初ラーメンは、田中そば店。

中華そば

低温で炊いた豚骨清湯スープ。ラードの香ばしい香りと相まって、極上の喜多方スープに仕上がっている。麺はハリがあって滑りの良いもの。小麦の風味、甘みもあり、スープとの相性も言うことなしだ。
田中商店も然り、ほんと田中さんのセンスには恐れ入るばかり。だが、今は亡きつしま@浅草だけは合わなかったんだよなー(笑)

土曜日は朝から雨。☔×練習中止＝ラーメン の法則に従い車を走らせる。田中そば店へ。

山形辛味噌ラーメン
魚介豚骨に味噌を合わせたスープは、やや複雑な味ながら甘みと辛味のバランスが素晴らしい。味が濃いので後半飽きてくるのはお約束。せっかくなら通常のラーメンとハーフ＆ハーフなんか用意してもらえると、この店の楽しみ方が増えると思う。

その後は買い物へ。ほんと、休みだと金を使いますな(泣)

土曜日は公式試合だった。試合といっても旧低学年がメインの試合で、4年生たちと久々の再会。懐かしく、楽しい気持ちの中で、子供達もほぼミスのない良い試合をすることができた。気持ちの良い勝利をありがとう。

夜は低学年チームの抽選会。我がチームはこれ以上ないクジを引き当てた(泣)頑張るしかないったって、葛飾ナンバー1チーム相手に外野がオール1年生では奇跡もくそもないわなー(苦笑)ま、やるしかないことだけは間違いない。

日曜日は雨で午前中の練習は中止。
ランチは長らく宿題店としていた田中そば店(足立区)に初訪問。

ラーメン
スープは豚骨ベースで、塩味のラーメン。多めに入ったラードの風味が芳しい。ツルツルモチっとした麺が極上の食感と風味で、スープよりも麺のほうがメインと言いたくなるほどに美味なもの。柔らかいチャーシューも文句なし。いやはや美味かった。

午後から夕方まで高架下で練習。狭いところでも工夫すれば色々なメニューをこなせるもので、低学年の子供達にはいい練習ができた。
が、残念だったのがこの貼り紙、、、

残念だよなぁ。。。誰がこんなの貼ったのか、貼らせるようなことをしたのは誰だ！(怒)

夜は連日の抽選会。全てのクジでベストを尽くすことができた(笑)あとは子供達の奮闘に期待しよう。