天下一品ファンにとって、先の閉店ラッシュは衝撃だった。憶測が飛び交っているが、未だ正確な理由はナゾである。
で、その跡地にできたお店。
京都に新福菜館という老舗ラーメン店があるが、そのインスパイアという。
漆黒のスープに大粒の背脂がプカプカ浮いている。見た目通りやや塩味が強いが、香ばしく、コクがある。
麺は一般的な中太ストレートの中華麺。このスープにはマッチしている。
固茹での味玉は初回のサービス。チープなおろしニンニクの香りがした。キンキンに冷えているので、別皿で正解😅
普通に美味い1杯だが、天一のこってりラーメンのように積極的にリピートしたいかと聞かれたら、そうでもない。
天下一品大量閉店の理由の1つに、天一本部からの仕入れ価格の上昇や、値上げによる一部の客離れが挙げられているが、それが本当であれば、1杯790円という価格は真っ向から勝負していることになる。唯一無二のスープと価格勝負の京都ラーメン。今後の行方が気になるところだ。
日中、弟の万次郎君からLINEが入る。
「今度、赤坂中華わんたん亭に行ってみたい」
ちょうど仕事もひと段落、今日は早く帰れるぞな🤔
「今日の今日はどう？」と軽くジャブを打ってみたら、まさかのOK牧場🐄⁉️
いやこれ、当事者2人以外ほんとどーでもいい話なんだけど、万次郎君が当日誘いを断らなかったの、人生初。奇跡の夜である🌃
見附は仕事で何度も降りてるけど、「モノホンの赤坂」っていつ以来だっけ？
地下から這い上がった瞬間、東西南北が消えた🤷♂️
まるで赤坂版・迷子の大冒険🥺
2度3度間違えながら、わんたん亭に到着。
「老舗感すご！」と思いきや、去年2月オープンだと。キミ、若造なんだね。
店に入った瞬間、襲いくるデジャブ感。
「おい！キミは広州市場そのものやないかい！」
壁紙、屋台風の小物、雰囲気までコピー完全一致。ここまで似せるとは、逆に清々しささえ感じるwもしかして……中の人、同じとか？🤔
四の五の言わず、いざ実食！
ネギのほろ苦さ×ラー油のピリリ×チャーシューの旨味。三位一体のコントラストにビールがススム君🍺
プリプリのエビがトゥルッと包まれた幸福の塊。
「雲を呑む」と書いてワンタン。あぁ確かに——口の中、曇天のち晴れ☁️😋
これはまずまずだった。（筆者、餃子に関してはストライクゾーンが狭いタイプ⚾️）
肉汁どっぷり！うっかり噛めば、口内火傷の刑🔥それでも美味いから許しちゃう♡
にぼし香るスープが絶品！そしてその上に、10個ものワンタンが鎮座✨
あかん、これはもう幸福の多重奏だ。冗談抜きにして、このラーメンは通いたいレベル。この麺に関しては広州市場超えてます⏫
いやはや、完璧に美味かった。見た目こそ「似て非なるもの」だけど、中身は“超進化型わんたん市場”だった。
これはもう、再訪決定。次は当日じゃなく、予約してでも行くぞー🏃♂️
日曜、野球で炎天下に焼かれ、ほぼ茹でダコ状態。
「こりゃ体を冷やさんと干からびるぞ」と思い、普段なら絶ッッ対に頼まない“冷たいラーメン”に手を出す。冷やし味噌ラーメン、君に決めた！
しかし運ばれてきたのは——
冷やし中華でもなく、味噌の気配ゼロ。
くたびれたトッピングがやる気なさげに浮かび、こちとら「探せ！冷やし味噌の秘宝」状態。どこや味噌ォ！？
味は…ない。感動も…ない。
最後は卓上の酢を10回ほど回しかけ、「酢ラーメン」として完食。
もはやこれはラーメン界の迷子。俺の身体じゃなくて、心が冷えたわ。
そしてお値段1000円。
財布から出た北里先生が、「本当にコレでサヨナラですか…？」と涙ぐんでいた。
久々に出会った、苦言不可避の1杯。
でもまあ、人生ってこういうハズレくじもあるから面白いよね（震え声）😩
店舗は違うが、2日連続で田中そば店に。
チャーシューがデ・ラ・ウ・マ❣️90円/枚なので、足さずにはいられな～い🥩
この田町店、外○人の方が作るようになって味が落ちたなと思っていたが、もともと本店に居た方が作っていて格段に美味くなっていた👌同じ素材でも作り手によって味が変わることを目の当たりにした👀
2日連続ということで、めったに食べない味噌味を。山形の辛味噌と言えば赤湯ラーメンの龍上海が発祥で、そのインスパイヤラーメン。優しくも不足感のない味噌スープに、ニンニンがガッツリ効いた辛味噌玉を少しづつ溶かしながら味の変化を楽しむ。これがめ～っちゃう美味い👌このご時世で930円ならば、安いとすら思ってしまう💸 ͗ ͗
田中ブランドは青森煮干しラーメンではコケたけど、商店、そば店共に消費者のハートをガッツリ掴んでいる。さすがのセンスだと思います👏
