カテゴリー: ラーメン(東京#港区)

時間差ランチは二郎を目論んだが、行列の前に撃沈。皆さん、このクソ暑い中ご苦労さまです。これで良かったんだよと自分を慰めつつ、一端亭へ。

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泡系濃厚スープが美味い。都内屈指の博多豚骨ラーメンだ。けどね、歳のせいかこの濃さがだいぶキツくなってきた。半ば以降、箸が進まないのだ😮‍💨いまだ背脂ビタビタスープは受け付ける事を考えると、乳化系スープが体に厳しくなってきたのかも。。。

暑い暑い土日だったが、先週で慣れたせいか、さほどキツくはなかった。

オレンジボール最後となるライナーズ戦。残念ながら破れはしたものの、越えられない程の差はないと感じた。鉄板のバッテリーを作り、バットをたくさん振らせて、守備固め。これに尽きる🔥ガンバんべー⚾️

アレも欲しいコレも欲しいならば良いけど、アレもやらねばコレもやらねばで、タスクに押しつぶされそうな一日。こんな毎日が年末まで続く、、、(泣)

ランチは久々の藤参。見たことの無い店員二人に、店内にはあまり芳しくないニホヒが漂っていて嫌な予感。

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悪い予感的中。ニホヒはスープの管理の悪さからきているものだろう。麺をすする度に悪臭が鼻についた。スープも見た目が赤っぽく髄からくるエグ味も気になった。いやはや残念無念。これはしばらくしてからまた確認しに来ないと行かんなー。

お使い業務が入る。本来は隣の部の仕事だが、「忙しそうだから代わりに行ってきます」と言うと、「大変助かります。ありがとうございます」と感謝された。

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おやっさんが作る時は、基本的に5杯まで。カエシと化調をリズミカルに丼に落とし、スープを入れる。平ザルに麺を上げ、丼に落としてから野菜と肉、ニンニクを盛り付ける。この一連の所作は、ジロリアンにしてみたら、観てるだけで絵になるというもの。

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ラーメン二郎創始者が作る一杯。それだけでも満足なのに、さらには神がかった美味さ。おやっさん、まだまだイケてますねぇ～💪涙ちょちょ切れものの感動ランチだった。お使い万歳～😅

最近ラーメンづいてるなぁ～🐽イカンイカンと思いつつ、藤参へ。

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無駄に元気な新しい店員がうるさかったが、家系としてのデキは秀逸だ。

昼過ぎから突如会議に呼ばれ、あろうことか17時まで続いたという事実🤬半分以上は筆者に関係ないテーマなので、こそこそ自分の仕事をしていたのだった。トヨタは原則30分以上の会議はしないんだそうですよ。本質的な話をチャチャとやって、バチッと結論出して終わるんだそうですよ。ちょっちゅ見習って欲しいなぁ😤

慶應にあって早稲田に無いもの。それは、医学部とラーメン二郎というのは有名な話。三田キャンパスには山食という立派な食堂があるが、塾生の第二の食堂ともいえるラーメン二郎の存在を受験の時分に知っていれば、筆者は迷うことなく慶応を選んでいただろう。本当に惜しいことをしたと思っている。

ザーザー降りの中、愛するラーメン二郎へチャリチャリしてきたの巻。

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雨万歳！

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久々のご対麺。ややスープに液体油が多めだったが、麺良し、豚よし、野菜よし！何物にも変え難い一杯だ。No Jiro No Life！

この物語はフィクションです。

暖かくなった。考えてみたら今日で3月が終わりなんですね。ということは、ころそろアレも終わりかな？ということで。

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辛ウマ～なスープは味噌ベース＋溶き卵で濃厚な味。白菜のシャキっとしたサッパリ感がいいアクセントになる。やや塩味が強いのが高気圧ボーイの筆者には惜しいが、他に類を見ない傑作の一杯だ。

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この３月、ますたにラーメンの跡地にできたラーメン店。六花と書いて「リッカ」と読ませる。六には「リク」という読みもあるが、北海道みやげの六花亭や函館ラーメンで有名な六花は共に「ロッカ」なので、素直にリッカと読める人は少ないだろう。最近キラキラネームが話題に上がったので、ちょっちゅ敏感になってまっただけですけどね😅

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醤油らぁ麺、鯵煮干しそば、まぜそば、つけ麺のラインナップ。価格は800円～1,050円と強気の設定た。初訪問のルーティンに習い、まずは醤油ラーメンを食べてみた。

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レンゲを使わないで丼を傾けると、マイルドな鶏油がズバッと入ってきて、鴨と鶏のインパクトがガツ～ンとくる。素直に美味いと思った。

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カネジン製の麺は全粒粉のもの。小気味よい食感だが、小麦の風味強くなく、特段の特徴は感じられなかった。カネジンならもっと良い麺を作りそうだが。

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チャーシューは薄切りの肩ロースと鶏胸肉の二種類。味は良いが、もうちょい大きくしてほしいかなと思う。

真面目に作られたのは判るが、新鮮味に乏しく、食べ進むにつれて最初のインパクトがゲインしていくのが残念。鴨ラーメンならば、舎鈴の鴨出汁590円ラーメンでも良いんでないかい？と思ってしまった😅さりとて、長らく愛したますたにラーメンの跡地ということで、応援はしたい。ゆっく。全シリーズ食べてみたいと思う。

ちなみに、太陽のトマト麺の跡地にはこんな店が。

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個人的にチャーハンは酒のアテと思っているが😋完食率驚異の99.3%とか訳の分からぬ数値を見せられた時には、ちょっと釣られてみますかね(笑)

月曜日の憂鬱を一段と深める雨。ランチは傘も持たずに出たので、極力雨の当たらない舍鈴に逃げ込んだ。

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鴨の出汁とトリュフの風味が強く鼻腔を抜けるスープ。この演出がやたら強く、やり過ぎな感が否めない。ま、美味いから文句は無いんですけどね～😅

リース品(新品)のパソコンの話。

1回目 注文と違う物が届いて返品

2回目 初期不良品

3回目 中古品

という有り得ない経過を経て、4回目で届いたものがこれ。

箱もなく、バッテリーが明らかに中古品というのが分かったので開けないままでいる。仏の顔も三度までではないが、今回ばかりはカミナリを落としてやろうと思っている🤬

玄関を出ると生ぬるい空気に包まれた。いよいよ春がやってきましたね。ランチは春の陽気に誘いを受け、スキップで一端亭へ。

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コクコクウマウマの本物の豚骨スープ。美味し。このご時世に690円はありがたい👏筆者が好きな田中商店@六町、いっき@谷在家、ぼたん@大塚、よかろうもん@錦糸町、ガツン@両国などと並べても引けを取らない都内屈指の博多豚骨ラーメンだ。コロナで大変と思うが、筆者が三田で務めている間は、是非とも頑張って欲しい店のひとつだ(笑)