カテゴリー: ラーメン(東京#港区)

月曜日は世界ラーメンデー。たまには普段行かない店でもと思い、田町屈指と言われているが、筆者はそうとは思っていないむらさき山へ。

ラーメン

無化調ながら、鶏のどっしりとしたベースに煮干、かつお節の香ばしい香りが加わる。油分が多く醤油の塩味も強いが、グイグイ後を引く味。あれ、ここってばこんなに美味かったっけ？(苦笑)ザクザクとした細麺の食感は開店当初から変わらずだが、小麦の風味が頗る良く、この強いスープに負けていない。
なるほど、これは田町屈指といっても過言ではなかったな〜！うめっ！！

たすけの前に行き、ふと立ち止まる。

全商品値上げしたと思っていたが、いわゆるここのサービスランチは据置(500円)だった。ボリウム的に多いと判るけど、天玉が490円、特製が520円だかんね〜。卑しさに釣られて初めてポチしちゃいましたよ。

日替わりセット(きつねたぬきそば+かき揚げ丼)
流石はたすけ。そばも飯も丼のタレまでも美味い。案の定で筆者には多かったが、これがワンコインというのは、外勤のサラリーマンなんかには最高じゃなかろうか。田町屈指のサービスランチの一つに認定したいぞと。あ、筆者はやっぱり冷やしたぬきか天玉にしときます(苦笑)

痛めた心を癒やしてくれる一杯。今回は君に決めた。

ラーメン

深い豚骨と鶏油が織りなすマイルドハーモニーが五臓六腑に沁み渡る。あゝ、頭痛がロキソニンで痛みが消えていくように、このスープで次第に癒えていく感覚。藤参、ありがとう。

復習は記憶のあるうちに。

ラーメン

ここのスープは匂いからして豚骨だと思っていたが、鶏ガラ＆もみじを大量に炊いて作っているとある。しからば、あの紛れもない豚の臭いはチャッチャされる背脂によるものなんだろう。京都の本店に比べ、大量の背脂と透明油が上面を覆っており、辛味＆塩味も本店よりもかなり強い。味が濃く分かりやすい美味さといったら田町店かもしれないが、鶏の出汁でグイグイ飲ませる本物を知ってしまったらチョットね～。これは良く言えばアレンジとも言えなくもないが、悪く言えば本物を踏襲していないナンチャッテのやつだなぁ～。

気分は麺でもなく、丼でもない。アテもなく歩いて10年以上ぶりにここの暖簾をくぐった。

暖簾はありませんけどね。

以前は屋号を「ニュー一番」としていたが、平成どころか昭和丸出しなので、ニューを取ったと考えるのが自然か。

配膳係のおばちゃん、昔から襟足が5センチも浮いた被り物を召しているが、今日日変わらずバッチリきめている。小林亜聖似の店主は肌艶も良く、益々元気だった。

店主「バカ野郎～！何度ランチが売り切れだっていえば分かるんだ」

女性「え？聞こえなかったんだから、仕方ないじゃないのよ」

店主「ラーメンは何杯注文入ってんだ」

女性「３杯か４杯だわ」

店主「きちんと答えろってんだバカ野郎！」

繰り広げられる二人の怒号も健在だった（呆）

ピーク時は複数オーダーが入ったものが優先され、単発の注文は後回しにされるシステムも変わらず。筆者のホイコーロー定食は15人分ぐらい捌いた最後の最後、25分経って出てきたという悲劇💢

婆様の垂れたアレのような張りのないキャベツとピーマンに、豚のクズ肉が少々。ご飯はポロッポロの固いもの。味は悪くないのに素材が全くダメダメなやつ。

ある意味、田町で一番だな(苦笑)そういえば、中華料理店のいきつけをわざわざ芝浦に移したのも自分自身頷ける(爆)
一見さんならば、こんな店二度と来るもんかという人も少なくないと思う。が、どこかこの店を憎めないのは、この二人の健在を確かめたいからなのだろうか。

決してオススメはしないが、興味が湧いてきたという猛者は、一度訪問してみたらいかがだろう。エスコートはいたしかねますが(爆)

京都発祥といえば、そう、テンイチを忘れてはならない。学生の頃、初めて食べた時は、こんなゲ◯のようなものは食べられないと思ったほど。しかし、先輩に強引に誘われ二度、三度と食べるうちに、ハマってしまった。

屋台から出発して試行錯誤して辿り着いたのが、従来のラーメンのカテゴリーには属さない超絶独創的なもの。既成概念に囚われず、自分のセンスで新たな道を切り開いたという意味では、ラーメン二郎の山田総帥同様、木村氏も尊敬に値する人物だ。

ラーメン(こってり)、半ライス

否が応でも絡んでくるドロドロコクコクウマウマスープ。あゝ、唯一無二の罪な奴。やっちゃイカンW炭水化物も、この時ばかりは我が身にごめんなさいと言わざるを得ない。最後の一滴まで口福感を味あわせていただいた。

鬱陶しい季節が目の前に。そばはそばでもカロリー高めのやつ。

胡麻ざる

毎々冷水のシメが甘いのが惜しいが、そば自体はかなり上物。これを、日本蕎麦を冒涜するが如くドロドロの胡麻ダレにつけて食す。もはや主人公は少しの食感を残すのみで、口内、胡麻とマヨネーズ一色の世界。フレンチ出身の店主ならではのアイデアではあるが、胡麻はズルかでしょ〜！旨杉晋作！！

お役所での会議。本題が終わった後、担当官から別件の情報提供があり、驚き、そして心配になった。ゆた会長、元気を出して！(泣)

月曜日はラーメン食べて〜♪火曜からおそばで我慢〜♪ということで、一端亭@三田へ。

ラーメン

豚骨ラーメンには泡系ラーメンというジャンルが存在する。当店もそれに類する店で、超絶濃厚かつクリーミーなスープはコクと旨味の塊。筆者のキャパからしたら、やや濃過ぎの感があるが、文句なしに美味い。お気に入りのいっき@谷在家、田中商店@六町と比べても引けを取らない一杯だ。

緩衝役としてのライス。

ラーメンのスープをかけて喰らううまさったら無いね！替玉もいいけど、泡系ならば筆者は断然ライス派だ。てか、W炭水化物じゃねーかよ！(殴)

まだ看板が新しいこちらの店。1年持ったかしら。。。

本物が隣にあるロケーションが凶と出たのかな。

いいかげんにしつこい｢平成最後の・・・｣を耳にしてイライラしていたのは、筆者だけでは無いだろう。ものには限度というものがある。

令和初の三田ランチ。一心たすけに向かったが、外まで伸びる行列の前に断念。鬼カロリーで足が遠のいていたかつや。令和の恩赦にあやかろうと久々に目を向けるも大々行列。しからば、残すところは輝かしいCPを誇る松屋先生。令和初に足を向けるも、とぐろを巻いていた(泣)やむを得ず令和二回目の家系店へ(殴蹴)

ラーメン

多めの鶏油が特徴で、マイルドかつクリーミーなスープに仕上がっている。麺の食感、小麦粉の風味も素晴らしい。店名他どこにも家系と冠していないが、紛れもなく正統派の家。駅チカの赤い看板のチェーン店は語るに及ばず、本流筋と比較しても全く引けを取らない味。令和初の三田ランチにふさわしい店だった(爆)

午前中は坊主Bの看病で休暇。倖佳@立石を目論んだが、雨降りだったので諦め、カップ麺で済ました。

ところで先日、iPhone6s2台を中古屋さんで売った。

ほとんど傷がない状態ということで、二台で27000円で引き取ってもらった。3年間以上も使ってこんなにお金もらえるなんて嬉しい限り。これで、GW中の足しにできるぞと(笑)