明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。
🎍2025元旦🐴
田町油そばセンター
二か月に一度のお医者様へのお布施の日。
先日の人間ドックの結果を差し出すと、先生は一瞥して一言。
「いいですね。この調子で行きましょう」
五十路に突入してなお褒められる。
これ、地味に効く。ニヤける。（爆）
で、気分良く向かったランチがこちら。
以前、ゴメンな評価をしてしまったお店の居抜き。営業内容は極限までシンプル。どう見ても資本は同じ匂いがするが、さて、味はどうだ？
ムム。こやつ、なかなか良い面構えをしてやがる。
固めに茹で上げられたゴワゴワ麺。
好き嫌いは分かれそうだが、私は嫌いじゃない。
むしろ「来いよ」と肩を組まれた気分だ。
普通盛りで200g近くあるんじゃなかろうか。
食べ切る頃には、軽く達成感。
油そばで修行僧の境地に入るとは思わなんだ。
ただ惜しい。
タレが普通すぎる。しかも塩味強め。
もう一段、出汁感を足してマイルド方面に振ってくれたら、ぐっと食べやすくなるのになぁ。
生卵だけじゃなく、バターとかマヨとか置いといたら一気に化ける気がする。
店主さん、聞いてますか。私は本気です。
とはいえ、この店の最大のウリは、味云々を語るのもはばかられる驚異の580円。
このご時世に、だ。
ワンコイン＋αで腹が満たされる正義。
それだけで来る価値がある。お見事。
というわけで、
可能性を秘めつつ、かつての酷評を見事に挽回した一杯、というお話でした。
次は……トッピング、増えませんかね？（小声）
九州熱中屋@田町
ちょいとプレイバックネタをいくつか。
予期せずして訪れた今年の年末最終日。
時計は出社時刻と同じ針の位置。それでもなお居残り仕事に付き合ってくれている部下さん。
これはもう、飯を奢らねば年を越せぬ！ということで、夜の街へ繰り出したのである。
まずは「年末といえばモツ鍋だろう」と、意気揚々とモツ兵衛へ向かうも、🈵席御礼。
さすがはコロナ禍を耐え抜いた実力店。
修羅場をくぐってきた店は、面構えが違う。
気を取り直して慶仲方面へ引き返し、元清龍跡地の馬並み家へ行くも、🈵席。
どうやら街は完全に息を吹き返している。
まぁ、良い事ですけどね！
仕方がないので、そのお隣の系列店、九州熱中屋に久々の訪問。
そして、なんと言っても鯖である。
身の弾力と脂のノリ。これだけでも来店理由としては十分すぎる。
部下さんも一口食べて目を見開き、「あ、これは…」と、言葉を失うタイプの感動。
よしよし、それでいい🐟
美味いものの前では、無言が正解だ。
今年の締めと、来年への布石、ということで、今宵はこれにてお開き。
今年から筆者の下についた部下さん。多くを語らずとも自ら考え、先んじて動く。毎日のルーティン事は間違いなく確実に、新たな資料もセンス良く作り、書籍の改訂も数多くあったが、法条文も丹念に読み込んで仕上げてくる。
気づけば、立派な右腕である👏
来年は、外へ出る機会を増やし、支部とのコネクションをさらに強化していきたいところ🪢
年末の鯖とともに、今年の労をねぎらい、来年の活躍を期する夜であった。
続続・冬休み
朝イチで、母方の祖母にご挨拶。
御歳102歳。
入れ歯をしていないため、下の歯が2本口から出ている鬼婆仕様だったが、ひとまず元気で何より。
昼からは初七日の法要へ。
親戚一同が久々に顔を揃え、おばちゃんの逝去を悼みつつ、近況報告や思い出話に花が咲く。
こういう場で改めて感じるのは、「人の縁」というやつの不思議さとありがたさである。
会場は自宅。だったのだが、出てきた会席料理のボリュームが凄まじかった件💦
法要というより、豪華な祝宴レベル🍱🍶
おじさんの話によると、葬儀にはなんと300人が参列してくれたそうな。
おかげで一切合切の葬儀費用を支払っても、なお余りが出たとのこと😅
比較的裕福な家庭ではあったが、最後の最後まで“お金に困らない人生”を貫いたおばちゃん。これもまた、人徳のなせる業だろう。あっぱれ👏
この旅の〆は、たい焼き。地元の社福法人の出店みたい。
頭から尾まで、しっかり餡が詰まった安心設計。皮はカリッカリで香ばしく、文句のつけようがない完成度。
ここまでは都会にもある話だが、これが1匹130円というならば話は別！東京なら軽く倍か、それ以上取られるだろう。たい焼きの奇跡である🐟
我が町玉名。
ラーメンといい、うどんといい、たい焼きといい、これらが好きな者にはたまらん町である（笑）
帰路は成田経由✈️
香典貧乏の身には、9000円で帰れるのは実にありがたい。
しかも、今回は珍しく定時運行の“いい子”だったとさ（笑）
続・冬休み
ランチは千龍ラーメン。こちらも玉名ラーメン四天王の一つ。
筆者が幼少の頃、当店はさほど注目されていなかった。が、ちゃんぽんとチャーハンの美味さが注目されたこと、元祖の天琴の店員さんの愛想の悪さも追い風となり、上り詰めた。場所の良さもあり、行列では一番ではないだろうか。
ワイルドなフレグランスは大輪、天琴と同じ。ラードの甘さと、強めの塩味が特徴。紛れもなくThe玉名ラーメン。美味し。
麺は玉名ラーメン基準からするとやや細めの固め。小気味よい食感だ。
餃子は軽めのスナック的なタイプ。
午後から、畑の🍊ちぎりである。
傍から見ると、たわわに実って良い景色だなと思うが、これをもぎるとなると話は別。
生産者と運搬者。
せっせと運びながら、これってば社会の縮図だなぁと感じていたわけだ(苦笑)
夜は庭で採れた大根をサラダで。
これがいくらでも食えるんです！
冬休み
今日から実質・冬休み。
社会人のみなさま、すみません。
……いや、ほんとにすみません（殴）
朝からしとしと雨模様☔️
この時点で「外食」という選択肢は無し。
結果、ランチは母親のパスタ🍝
ツナ缶＋大根おろし＋醤油。
具材説明、たったの一行。
なのにだ。これがもう、異様にうまい。
派手さゼロ、映え要素皆無、しかし満足度は満点。シンプルイズベストという、料理界の悟りを感じる一皿である。
夜はお待ちかね、焼鳥屋 金太郎🔥
開店準備に向けて、肉屋とホームセンターをハシゴ。
前々からこの U字溝 が欲しかったのよね〜💕
溝に薪をくべてファイヤー🔥
100均の網を乗せて準備完了‼️
年末の哀愁とプロ意識がにじむ。
やはり炭火は正義。火力は裏切らない。
なかでも本日のMVPは、セセリの塩焼き！
噛めば弾む
脂は甘い
塩が仕事してる
評は満場一致で
「過去イチうまかった」とのこと。
異議なし、完全勝訴。
ちなみに、鯖の塩焼きもオススメしたい。
そして夜の部・最終章。
麻雀大会🀄️
場の空気を一瞬で凍らせる、荒業をドーン！
結果、会場はざわつき、視線は刺さり、顰蹙（ひんしゅく）は最高潮。
食って
買って
焼いて
打って
やらかして
これぞ冬休み初日の理想的ムーブ。明日は何を盛りすぎてしまうのか……
乞うご期待、ということで😏
桃苑@玉名
告別式に出席し、静かにお別れ。
学生時代に大変お世話になったおばさん。
昨日も今日も、会場は人で溢れていた。これだけの人が集まるのは、ひとえにおばさんの人柄だろう。
ありがとうございました。合掌。
その足で、従兄弟を駅まで送る。
「じゃあ、ちょっと一杯いくか」と、弔いの一杯。
向かったのは、天琴、桃苑、大輪、千龍、玉名ラーメン四天王の一角をなす、桃苑へ。
他店に比べると、獣性（ワイルドさ）はやや控えめ。だが、その分、懐が深い。
豚骨の旨みはしっかり、しかし主張しすぎない。誰の舌にもすっと寄り添う、実に“いい人”な味だ。
玉名ラーメンを初めて食べる人には、まずここからで間違いない。
そんな一杯をすすりながら、おばさんの笑顔を思い出した。なんちゃって(笑)
麦の花@南関
帰省初日のランチは。
平日の昼間だというのに、まさかの待ち発生。
「こんな片田舎で？」と一瞬思うも、食べて納得するお味。
ごぼう天うどんを注文。
いつもは安心と信頼の“デロうどん”なのに、今日はなぜかキリッと固め仕上げ。
デロ派の筆者としては一抹の寂しさを覚えつつも、それを補って余りある麺量の暴力。丼の底が、なかなか見えない。
そして、天ぷらがまた罪深い。サクッ、ジュワッ、ゴボウの主張も堂々たるもの。
これで550円とはどういう算段だ。香川県人でなくとも、「明日も来るか…」と真顔になるやつ。
極めつけは、南関あげ使用の稲荷寿司。
これはもう、説明不要というか、言葉を失う系。口に入れた瞬間、思考が一時停止する。あげが主役で、米は名脇役。反則です。
……葬儀で帰省して、何を満面の笑みでうどんを啜っているのか。そんなツッコミが聞こえてきそうだが、つかみはOKということで。
葬儀に盛大という言葉を使うのかは知らないが、大勢の人に参加頂いた。
喪主方面から記録写真を撮っておいてと頼まれ📸していたところ、見知らぬ爺さんに「ほら、にーちゃん、椅子が足らんばい！もっと出さんな」と言われ、「すんまっせん、今用意しますけんね～」そそくさと椅子を並べたという。。。やっぱり俺は、いつでもどこでもアシスタント役なんだろう😭
精進料理
これが盛大に余っていたという事実😩
このご時世、肉魚ダメとか言ってないで、フードロスの方に舵を切った方が良いのではと感じていたのはナイショです😅
帰省
旭屋@柴又
雨で野球が流れた☔️
二日連続という歓喜のラーメンランチ。
「雨」「駐車場必須」という縛りプレイの中、脳内のナビが静かにココを告げる。
最近はもうね、あっさりしか勝たんのです（笑）
昔ながらの中華スープに、自家製ちぢれ麺が鎮座。主張しすぎないのに、確実に仕事をしてくる優等生。
この“優しい啜り心地”、実に◎
そして忘れちゃいけないのがワンタン。大ぶりなのがゴロゴロ入って＋150円！この価格設定、もはや慈善事業ばり。付けない理由が見当たらない。
坊主Bは餃子を注文。
外カリッ、中モチッの皮がいい仕事。
餡はあくまで控えめ、「調味料で完成させてね」という仕様。
結果、二日連続DMZ（大満足）心は成仏、腹は臨月😭
しかしね、多くの皆さんがビールを傾け、餃子やらラーメンを楽しんでいるのを羨望の眼差しで見ていたことは、Bは知らない😭