ラーメン(東京#港区) – ページ 19 – 花束の代わりにメロディを

12/16 舎鈴

LOVE LOVE LOVEなら喜べるが、KAIGI KAIGI KAIGIで全く喜べない。山積みの仕事がちっとも片付かないんだよ～っ！(怒)昼休みも食いこんでデオクレチアヌスのランチはイライラも絶頂となり、麺に救いを求めたわけだ(殴)寒くて歩く気にならず、近い舎鈴へ。

またお前系つけ麺。野菜の値段が下がったからか？ネギがたっぷりなのが嬉しい(笑)安定して美味い一杯に、少し癒された。

例年11月半ばには再会しているが、今年はかなりジラしてくれた。

昨年より10円上がって640円。無問題。おかえりなさい。

辛味、味噌と玉子のコク、キムチの酸味が複雑に絡みあった唯一無二のスープ。美味かぁ～～っ！

コアな日高屋ファンの間では、よりスープに絡む細麺の固麺オーダーが密かに流行しているみたいだが、とりあえず久々の再会なのでデフォルト平打ちのウエーブ麺。ムギュムギュてしててこの麺好き。

ということで、今年一発目チゲ味噌ラーメン。味には大々満足だったが、上着に4箇所も汁が飛び跳ねてしまったというね😩

時間差ランチ。チャリチャリして山を越えれば、何かいいことがありそうな気がした。

見たことの無い新しい助手さんが、ぎこちない動きでザルを振っている。おやっさんに豚の切り方を細々指導を受けながら出てきた一杯。

ジュニアでは無いので、普段通り麺半分カタメのオーダー。カタメオーダーも茹で加減は普通で、量はやや多めだった。スープは非乳化だが、とんがっておらずマイルド。

やや脂身の多い豚は神豚と言っていいほどのレヴェル！生きてて良かった瞬間だ🥺

大満足の一杯に恍惚となった☺️新しい助手さん、いい仕事してましたよ👏ジュニアが夕方の部に戻ったのかは分からないが、ランチ利用者としてはこのシフトでいってもらいたいですね～(笑)

夏から服用を始めた高気圧ボーイの薬。125-85程度で安定している。薬ってすごいなと思うが、人間の体も機械みたいなもんだなと思うこの頃。

ランチはクリニック近くのムスブ田町へ。

玉とかいて金じゃなきゃダメなやつ(殴)1度食べてあまりいい印象のなかった当店だが、行列が少なかったのと、限定の味噌ラーメンに惹かれてポチッとな。

ラードの芳しい香りに食欲がそそらせる。味噌味は、表現の仕方が悪いが業務用スープの素に濃厚さを持たせたもの。どことなく、えぞ菊のそれを思い出した。

特筆すべきなのは麺。醤油ラーメンを食べた時は、その太さとスープとの相性に強烈な違和感を覚えたが、味噌だとベストマッチング。グイグイ手繰る手が加速度的にスピードを増し、気づけば無くなっていた。

何より麺が美味いので、今度はつけ麺にチャレンジしてみよう。

どこに行ったの血液浄化期間。薬で高気圧ボーイの数値が安定していることを良いことに、すっかりタガが外れている。貴様、イカンぞ！気を引き締めろ！！ということで、今日はたすけでヘルシー系のそばにしようと固く心に決めた。が、外に出た途端、ふつふつと湧き上がるラーメンの誘惑(殴)で、負けちゃったの巻。

鴨油のまろやかな甘みを感じるスープ。演出した感が強いが、それに乗っかっちゃっもイイと思える。張りのある麺も小麦の風味がよく、このスープとの絡みも上々。590円也。何をかいわんやである。って、何やってんの俺。明日からは、、、

またまた会議オンパレの一日だった。やらねばならない仕事は溜まってきたし、ぼちぼち出張もあるし、師走は居残りが酷くなる予報だ。

時差ランチはこちらを目論むも、この状態😭

藤参がランチ営業をやめてるので武源家にした。

一時、髄のエグ味が気になることがあったが、それも無くなり、家系としてはまずまずの味。

油多めにしたところオイルの海🌊口周りがペトペトになり、いくらなんでも大杉漣だった。弁慶の背脂増しはウエルカムなのになぁ(苦笑)

寒いランチは、味噌ラーメンを食べたい。宿題にしていた天下一品の味噌ラーメンにしようかと覗くと、店内で5名ほど行列している。更にこれ。

あんた、トッピングが挽肉ともやしで890円っちゃ、お高いねぇ。いつかは食べたいけど今日はここまでの覚悟は決めてないや、ということで、先日割引券を貰った伝蔵へ。

690円でチケットを買って渡すと、50円がダイレクトに戻ってくる。これは分かりやすい割引システムだ(笑)

スープは麹の風味良し、麺もツルモチで悪くない。しかし、この麺を啜ると、スープがついてこないというか、一体感が無くなってしまう不思議感。スープに旨味や塩味が乏しいこともあると思うが、何か物足りなさを感じてしまう一杯だ。何かを加えたら格段に美味しくなるポテンシャルはあるのに、勿体ないぞと。

寒かった。これだけ寒暖差があると、体がついていかない、、、なんて思うようになったのも歳のせいだろう。若い時は、そんなの関係ねぇ～だったもんね🥺会議ばかりで身も心も冷えきったランチは、ラーメンから温もりを頂くことに。舎鈴へ。

新メニューPOPが気になっていた。

うまっ！深みのあるカエシの旨味と鴨油の濃厚で甘い香りがgood！麺も小麦の風味を感じるものでnice！これが590円とは驚き桃の木山椒の木だ。身も心もホクホクとなった(笑)

午前中は中で、午後は外での会議オンパレード😩へとへと。ランチタイムは15分しかないが、そばの気分ではないということで、舎鈴へ。つけ麺は比較的茹で時間が長い事が多いが、ここは、出てくるのが早いのが🙆🏻

安定のまたおま系。美味。時間がないのでチャチャと済ませた🏃=͟͟͞͞

試合に負けた週明けは、鬱が六割増。朝から鼻水と痰が止まらず、こちらの鬱が三割増し。残り一割の気力で、這う這うの体で出勤したのだった。職場でも一日中痰切りの音を鳴らしてしたので、職員には申し訳なかった😭

ということで、ボーッとして何も考えられないランチは、リンガーハットにぶらり入る。

こんなセットがあったんですねー。餃子は絶対食べたいけど、ちゃんぽん1人前は多い。そんな筆者にはベストサイズ。野菜もたくさん取れるので、血管も喜んでいることにしておこう😅