カテゴリー: ラーメン(東京#港区)

実家で不人気だった地鶏を持ち帰ってきた。

弾力が強く、旨味がとても強い。いつもの肉とは硬さも味も全然違うと坊主A。

タタキの方は、坊主Bが一人でバクバク食べとりました🕊️美味いそうです。

まぁしかし、Aは馬刺の方が好きだと言うし、Bは唐揚げの方が良いと、、、来月の帰省で宮崎にコレ食べに行くのですケドね💦

店舗は違うが、2日連続で田中そば店に。

チャーシューがデ・ラ・ウ・マ❣️90円/枚なので、足さずにはいられな～い🥩

この田町店、外○人の方が作るようになって味が落ちたなと思っていたが、もともと本店に居た方が作っていて格段に美味くなっていた👌同じ素材でも作り手によって味が変わることを目の当たりにした👀

2日連続ということで、めったに食べない味噌味を。山形の辛味噌と言えば赤湯ラーメンの龍上海が発祥で、そのインスパイヤラーメン。優しくも不足感のない味噌スープに、ニンニンがガッツリ効いた辛味噌玉を少しづつ溶かしながら味の変化を楽しむ。これがめ～っちゃう美味い👌このご時世で930円ならば、安いとすら思ってしまう💸 ͗ ͗

田中ブランドは青森煮干しラーメンではコケたけど、商店、そば店共に消費者のハートをガッツリ掴んでいる。さすがのセンスだと思います👏

偶然に万次郎(弟)と霞ヶ関で落ち合い、ランチを共にした。味仙@新橋へ。

以前、豊田出張の際に食べた味仙。その時は飲み会の後だったので、さほど辛さは気にならなかったが、いやはや辛いのなんの🔥

セットのコブクロ炒めもピリ辛で火消しにはならず😅 汗だくのやっとの思いで完食した。万次郎君も死んでいたという事実🥵下調べはしっかりせねばなりませんな🥹

無性に家系ラーメンを欲した日は、大総家に走った🏃‍♂️

深みのある豚骨と鶏油のマイルドなコク。いやはや今日も美味いですねぇ～っ。最高っ！

三田にはマトモな家系がここを入れて2つしかない。今でこそ食べログの点数で負けているが、あと数年もしたら間違いなく大総家が抜くだろうね～💪✨

ちゃん系ラーメンが世に出て約5年。東京を中心にじわじわ勢力を広げている。

丼に並々と入った清湯スープ。見た目どおりあっさりだが油分も多く、コクがある。ノーマルラーメンでもチャーシューがたっぷり入るのが〇達磨製麺のツルモチ麺も美味し。

田中そば店同様、誰にでもオススメできる一杯だ👌

日高屋では、ほぼタンメンかチゲ味噌ラーメンしか食べない。でも、′16年振りの復活′なんて聞いたらねぇ。。。

リアルなとんこつ感に乏しいスープ。申し訳ないけど即席麺以下。今後もとんこつラーメンを単品で頼むことは無いデス(キッパリ)。

でもね、ONされたニラ南蛮が超絶秀逸🔥キムチ由来のニンニクと刺激的な辛味がガツ～ンときて、このつまらないスープを辛うまスープに一変させるのだ。

このニラ南蛮。タンメンや味噌ラーメンなどでも試してみたいと思ったのは筆者だけではないと思う🫵

無性にラーメンが食べたい日。体が濃いスープを欲したので当店へ。

ライスを最後まで悩んだが、激太り中なので堪え、海苔トッピングに留めた🥹

塩味と深いコクが実に美味い。チャーシューがもっと厚ければ文句なし🥩

けどね、やっぱりライスを海苔で巻いて食べたかった😭いよいよ真面目にダイエットせにゃいかんですね～😮‍💨

定期の病院がてらの広州市場。13時過ぎにも関わらず10人待ちですよ。相変わらず人気をキープしてますね👌

う～ん、実に美味いですねぃ！卓上の酢タマネギを大量にいただき、ワンタンを頬張る幸せったらありませんなぁ😋大満足💮

I had to go to the hospital during my lunch break to get some medicine.I actually wanted to eat hot ramen, but I didn’t have time, so I went to the cold ramen shop next door.

Even though it was lunchtime, I was alone in the restaurant.

The recommended way to eat it.

I was put off by the pre-made dipping sauce and pre-boiled noodles.

When I tried it, the noodles were soggy and the dipping sauce was completely unremarkable.

So, it’s been a while since I’ve criticized this place so harshly. I guess their concept is to have something that you can eat casually and quickly, but if they’re going to call it Chinese, I wanted to eat some decent Chinese noodles. Unfortunately, I don’t know what they’re aiming for.

今回は酷評レポートのため、英語に翻訳しましたことをご容赦下さい😩

いわゆる汁無しのラーメンの類については、積極的に食べたいと思ったことがない。だってそうでしょう。ラーメンで最も重要なのはスープであり、一番コストがかかる部分。それが無しってアンタ、半額にするならまだしも、ラーメンと同じ値段だった時には泥棒みたいなもんじゃないっスか💢

という確固たる価値観をもっているのだが、後輩君から「騙されたと思って一度食べてみて欲しい」と懇願されたので行ってみたワケ🙁

立地が良いので店内外行列ですよ😩

悔しいけど、なんだかウエルカム満載的な感じがして気分は悪くないぞと😅

そして着丼。

よく混ぜて食べての言葉に耳を貸さず、そのまま麺だけリフトアップし啜った・・・。う、うめっ！麺がうめ～っ😍この麺はパスタの粉を配合してあるということで、すべりよく、アルデンテ的な食感を楽しめる。

味変アイテムを活用することで、最後まで飽きを迎えるどころか、大盛りでも足りなかったという事実😅

ということで今回、汁無し系に対する考え方が大いに変わるきっかけとなったワケ。汁無しはラーメンという概念を取り払い、中華版パスタと考えた方が良い、とか書いてたらまた食べたくなってきたぞとと(笑)