定点観測隊。
5段階のうち3の出来映え。まぁ、よかろうもん。
それよりも、店員さんのオペレーションがいよいよヤバイ状態になっている。全員大陸出身なのだが、聞き取れるかどうかの怪しすぎる日本語に、料理の提供の順番の間違い多数。ランチタイムは戦争状態なので、よくやっているなぁと感心しつつも、今日は待ちくたびれた客が怒って帰ってしまっていた😅ランチタイムだけなのかもしれないが、ちと心配ですな。
10/21,22
バタバタで更新がままならない。ダイジェストでお届け😅月曜日はお使い用務ができた。10:30時点でコレ。
時間が早いので毛頭食べるつもりはなかったがw 二郎の吸引力にため息がでるばかり(泣)用を済ませ、久々に藤参へ。
5段階のうち3のスープ。絶頂期にはまだ遠く、今後の頑張りに期待したい。変わったのはチャーシューの切れっ端が乗るようになったこと。チャーシューがやや物足りない印象だったので、これは嬉しいサービスだ。
雨で練習が休みの火曜日。金町駅近くにある麺道わがまんまに行った。
優し目の醤油スープにきのこのガーリックソテー、ポルチーニ茸のペーストが乗る。各々スープに少しずつ溶かしなが啜ると、一杯で3つの味が楽しめる。ポルチーニのコクと風味がタマランチ故会長だ。
麺は透明感のある多加水麺。アルデンテのような食感で、小麦の風味と甘味がこの上なく心地よい。
いずれの素材も個性が強めだが、互いを認めつつ共存し合っているイタリア〜ンなラーメン。
いやはや、これはめっちゃ美味かった。お見事！リピート必至の名店だ。
嬉しいことがあった。坊主Aがチャン・グソクBと初めてのキャッチボールをしたこと(笑)
お家が恋人だったAが、最近ようやく長い冬眠から目を覚まし、自ら外に出るようになってきた(^^ゞ欲しい物があるから、近々アルバイトするんだって。いいよいいよ！いくら回り道をしても良いから、自分の足でしっかり歩いていってほしいと願います。
週末
今年は本当によく☔が降りますね。おかげで野球の練習も流れてしまうこと多し😞漏れ聞こえてくる話によると、白球会の秋季大会もグラウンドの確保が難しくオジャンになるとかならないとか？エライコッチャだ😱
そんな中、日曜日は住吉さんとの合同チームで戦う秋季大会第2戦目。相手は同地区の細田鎌倉さんと。相手は今後が楽しみなバッテリーだったが、周りがまだまだ可愛いちびっ子達。終わってみれば18-4の大勝。久しぶりに安心して観ていられる試合だった。
午後は小学校で単独練習。この7人の子供達が来年どのくらい成長しているか。楽しみだなぁ〜。 せっせと水やりをしないとね！
週末のラーメンは一杯。珍しく重たい系の気分の時は、陽@堀切菖蒲園へ。
煮干し系のドロドロタイプ。かなり塩味が強めに感じたが、この強烈なニボニボとバランスを取るにはこれぐらいのパンチは必要なのかもしれない。
ここは麺が超美味い！ザクザクとした食感で、スープに負けない個性派。好きだなぁ〜これ。
チャーシューは低温調理の肩ロースと厚切りのバラ肉。いい仕事してますねー！800円は決して安くないけど、この内容ならば十分納得できるぞと。
ここでは担々麺、ラーメンと食べたが、いずれもクオリティは高い。当店はかの有名な狼煙の出身ということなので、次回こそはつけ麺にしてみたいと思う。
10/18熊本出張②
熊本の朝もドーミーインから。昨夜のダメージは大きいだろうと予想したが、そうでもなかった。粉の少ない広島焼きだったからだろうか(笑)
宮崎が冷や汁、松山が鯛めし、熊本は高菜ご飯と、ドーミーさんは楽しませてくれる。高菜も美味かった。
会場に移動し、午前中は筆者が講師となって先生方に指導を行った。先生方のモノホンの熊本弁が飛び交うのが心地よかったぞと(笑)
昼はお弁当をいただく🙏昨夜、悪の代官様と謎の約束事をしたはずだったが、酒と共に記憶から去られたようだ(謎爆)
無事に研修業務を終え岐路へ。早くついてもラウンジが使えるのが有り難い。しかも熊本空港のラウンジはビールが一缶+焼酎が飲み放題という更に有り難いサービスがあるのだ！
金曜夜によくあるあるの出発30分遅れも、このサービスのおかげで嫌な気持ちにならなかった(笑)飛行機に乗る際、熊本空港上空は雷でピカピカしていた。で、次の便は欠航したんですと〜😱
10/17熊本出張①
午後から故郷肥後の国への旅。といっても、残念ながら実家に戻れる時間は取れなかった😭
熊本の夜を浮かべて一心たすけへ。遅ればせながら秋の到来。肌寒かったので、温かいそばに。
大ぶりのなす天がトロトロとしてマイウー。
しかし、 そば食は、食後に何か物足りなさが残る。この感覚を続けることが大事なんだろうなーとは思うだけと思う(殴)
チェックイン後、Yさんと落ちあい、宴のスタート。一次会は花畑町のめいくいんへ。室内はスナックを改装したような感じで家庭料理を出すお店。
美味しいおばんざい的な料理達。アットホームな感じですこぶる居心地が良い。
二次会はとあるスナックへ。歌も歌えない部屋でツマランねーと思っていたが、オネーチャンがすこぶる美人だった(殴)熊本は美人が多いというが、改めてそうだなと思ったぞと。
飲んだら早いスパンでハシゴするYさん😅｢お好み焼きば食うてから、ステーキ行こかね｣とのこと(爆)一次会では写真の他、一人でにゅう麺まで食べてたのに、こん人どんだけー(苦笑)
西銀座通りにある都一へ。老舗のお好み焼き屋らしい。
モッチモチの焼きそばがめっちゃ美味かった。
正直、広島焼きがあまり得意でない。けどね、粉が少ないから飲み後にはむしろいいかも？？
｢金太郎君ステーキはどぎゃんすんね？｣と言われたが、今度にしましょと振りきってきたという事実。いやはや、熊本すごかけん〜！ということで、ホテルに戻ってバタンキューで落ちたとさ。
10/16愛媛出張②
10/15 松山出張(はしまや)
昼休み返上で事務所仕事を片付け、坊っちゃん路へ。14時前のたすけは、昼間の喧騒が嘘のように平穏な空間。
ゆったりとした気持ちで食べると、普段より一層美味く感じるものだ(笑)
空港からバスに揺られて大街道。チェックイン後、前回訪れて気に入ったホテル裏のはしまやで晩飯をいただく。
今回は一人なのでアラカルトでいきたかったが、3000円か3500円のお任せでどうかと聞かれたので、前者でお願いをした。
シマアジの弾力がたまらない！
全て美味かった。超絶満腹。確かに、この料理で3000円はお値打ちと思う。でもね、、、もしアラカルトだったら、この中で注文するのはシマアジだけなんだよねー😅サバの刺身、穴子の天ぷら、ハギの煮付けなんかを地酒で流したかったぞと(惜)
ってなことで、もはや何も呑み食いせず一次会であっさり終了。夜鳴きそばにも目もくれず(笑)
台風19号の週末
11/11 宮崎出張②
10/10 宮崎出張①
宮崎出張日。朝からいそいそ用意して出かけた。久しぶりに飛行機に乗った気がするが、来週は毎日飛行機の旅というね😱
九州のよしみで仲良くしていただいているＭさんと空港で落ち合い、宮崎といえばＧな旅がスタートしたわけだ(殴)ランチはラーメンをリクエストしたところ、こちらのお店へ。
ご当地ラーメンとしてさほどメジャーではない宮崎ラーメン。当店はその代表格として長らく営業しているとのこと。
普通のラーメンを一杯所望したところ、「でけん！金太郎さんにはＷデラば食べてもらわんなら。Ｗデラ二杯ね～」ですと。いきなり麺二倍、チャーシュー二倍だって・・・（泣）
あっさり豚骨スープに香ばしいラードが覆う。先日食べたラーメン洋＠南宮崎よりも豚骨の出汁感は薄め。
黄色いストレート麺は自家製。ツルツルと極めてスベリがいいもので、スープよりも麺の方にインパクトがアリ！全くくどくないので、老若男女問わずいただけるという一杯だった。最近二郎で鍛えたせいか、Wの麺量も難なく食べられたぞと。
監査業務、明日の研修会の準備と夕方まで仕事をこなす。チェックイン後、本日の会場にお連れいただく。
槐と書いてかいのみ。読める人はなかなかいないだろう。知る人ぞ知る店とのことだ。マンションなので古民家とはいわないが、中はそのような造り。ここだけのハナシ、外観の見た目ては、美味いものが出てきそうな雰囲気は・・・(^^;
銀杏、豆腐の味噌漬け、アミエビ、カラスミ、甘栗。全部紹介しないとイカンくらいに丁寧な仕事で美味なお通しだ。のっけからアゲアゲの気分♪
新鮮なもの、熟成を効かせたものと、ここのマスターはかなりの腕前だと判る。
トリビーを済ませ、宮崎だけに焼酎もいいけれど、是非とも日本酒でしょう！今日は飲み放題ということで、この中から選ぶのだそう。
ですよねですよね。コースの飲み放題ですよね。では、日本酒をば。
えっ？日本酒って松竹梅じゃなくてこれが出てきちゃうの？？？信じられなーい(驚愕)まぁ、最初の一杯だけのサービスだよね。こんなの美味すぎてクイクイいっちゃうでしょーってことで飲み干すと、美丈夫純米吟醸(高知)、八海山清酒(新潟)、九頭竜(福井)、農口大吟醸(石川)、陸奥八仙(写真2杯)、阿部勘(純米吟醸原酒)、寒紅梅(純米吟醸)とか、有名な地酒がどんどん出てくるという事実。3000円クラスの酒が惜しげもなく出てくるとか、ちょっとアンビリバボーですわ！
穴子の白焼きを七輪で焼くという贅沢。外はカリカリ、中はプリップリ。穴子ってこんな風味があるのかと、驚いた。美味すぎだ。
全て大将の手に掛かった逸品料理達。これらをかの地酒で流すっていう極楽ね。久々にタマランチ故会長印を出さざるを得ないぞと。
で、極めつけはコレ！
さすがにこれだけは別料金だが、食後の〆の一杯にイイね！いやはや、食べて飲んで大々満足だった。
このパフォーマンスに興奮冷めやらない中、まだまだ驚きがあったという事実。この拙日記の読者の皆さんだけに教えたげますけど、このコースに日本酒の飲み放題つけて、ぬぁんと千円札4枚なんですって！！(呆)ステキ過ぎて話しにならんでしょー！今年ナンバーワンのCP店に決定だ。
その後、Mさんと二人行動(殴)まだこれからですよ！ちょっとオススメのワインバーがありますけん、行きましょうとのこと。
いやはや、さすがはMさんチョイスだ。どれもこれも美味すぎて、気づいたらワインボトルが無くなっていた(笑)
ということでお開き。這う這うの体でホテルに戻って、、、お得意の記憶にないやつ😅