カテゴリー: ラーメン(東京#港区)

2ヶ月に1度のヤクが切れたのでセンセの所へ。昨日のドックの結果を見せたところ、問題ナシということで、おなじみの軽い💊を処方してもらった。ま、これが効いているうちは、良いんだけどね～。

ヤクの日のランチはここで決まり。

スープ、麺、ワンタン、全てが美味い👌
そして、ヤクはヤクでも、薬味の玉ねぎをガンガン食べて、血液サラサラを狙うわけだ🧅

ミニにすればCPも高く、健康的❗芝の表にあれば頻繁に通いたい店なのだが。。。

昼前、金髪先生からチゲ味噌ラーメンの写真が送られてきた。ノーアイデアだったので、真似してみた。

改めて、これは傑作中の傑作ですなぁ。専門店並の満足感を得られる一杯だ。お見事～っ❗

今朝、ヤホーのニュースに、トリックアートが紹介されていた。ご覧になった方も多いと思う。SNSで紹介しているARIAさんという方の作品。

色鉛筆でここまでリアルに表現できるとか、信じられませんね。才能ある人って素晴らしいと思う👏僕にはラーメン食べる芸ぐらいしか、、、😭

雪が降ってもおかしくない寒さ☃︎この身体の震えを抑えるには、温かいラーメンの他にない。

大陸の若いニーチャン＆ネーチャンによるサーブ。客から受け取った食券を乱雑かつテキトーに置くものだから、注文間違いのオンパレード🤬間違えられたお客さんからはイライラのオーラがひしひしと伝わってきた😣食券に席番号を控えれば良いだけなのに、この2人の手際ったら・・・🤨オジサンなので小言のひとつも言いたくなったが、味の良さにすっかりそんなことも忘れ、満足して店を出たのだった(爆)

朝一から大門で会議。参加者30人弱、Web併用ということでバタバタで準備をし、昼までみっちり😵機材トラブルもあり、色々疲れた。

ランチは会場近くの奥倫道へ。

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倫道@新橋、海風道@神田に次いで、昨年オープンした「焼魚系ラーメン」を供する店だ。ラーメン界では、「道系」と呼ばる新ジャンルを確立している。魚介系といえば豚骨と魚介等を合わせたＷスープが主流だったが、道系ではあくまで魚。

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まるで豚骨のようなクリーミーなコクのあるスープ。魚の臭みを見事に排し、焼き鯖の香ばしい香りが鼻腔を駆け抜ける。豚エキスは入っているにしても、魚の出汁でここまで芯のあるスープを作るのは心底驚き。旨杉晋作君に登場してもらわずにはいられない🚀💫

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スープの温度が下がらぬよう、トッピングは別皿で供される配慮も憎い。トッピングのチャーシューがホロホロトロトロで涙ちょちょ切れものの美味さだ。

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麺は三河屋製麺のもの。パッツン食感のストレート麺で、コシとムギュムギュ感を楽しめる。スープが魚なので、ご飯的な位置づけでいただける。

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噂には聞いていたが、独創性が素晴らしい一杯だった。これは他の味も試してみないとイカンですね👌

朝から晩までバタバタ忙しい一日だった。時差ランチは、三田の二郎寺へ初詣。

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折り返し地点までの行列。ギリギリ間に合う並びだ。

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微乳化のスープ、小麦の風味がたまらない麺、感動の豚。まさに神の一杯✨美味すぎて、言葉も要らない。

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今年は何杯食べられるかな～😋

行列中、壁に目をやるとこんなポスターが。

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名前も顔も、なんかの冗談かと思ったが、実在する方なんですね🤣

正月明け、公私共に忙しくしていた。ドンとまとめて。

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今年も沢山お世話になることだろう。色々なメニューを試してみたい🍜🥓🥬🍚

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安定の一杯。三田で690円とは頭が下がるばかりだ。健康管理上、替玉はしませんけどね(殴)

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坊主Aと食べに行った。はなまるうどん、丸亀製麺よりも断然美味いだって😋

先日作った酢タマネギは、臭みが取れず🙅🏻😭タマゴサラダなら失敗しないだろうと、懲りずに作ってみた。

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成功✌️でも、これって単なるサンドウィッチの中身じゃね？と自問自答したのだった。

大雪だった。

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行列だった。

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野球が始まった。

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ラストランチは、迷いに迷った挙句、六花でお初のつけ麺を手繰ることにした。

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固茹でされた麺が心地よい食感。小麦の風味も良い。

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またおま系では無いスープには新鮮さを感じるほど。

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やや塩味の強い醤油スープだが、動物由来の油が麺に絡みコクをもたらす。これはなかなかどうして、美味いつけ麺だ👌

ということで、2021年三田でのランチは終い。少しの休みとなるが、宿題を持ち帰らんとイカンのですよね～🥺😭

ガッツリラーメン食べたい日は、藤参へ。見たことがない南方大陸産の兄ちゃん&姉ちゃんの二人体制だった。こんなこと言っちゃ～イカンけど、外国人2人に任せて大丈夫なのか？と案じたウェイティングタイム。

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食べて、くりびつてんぎょう！不安を大きく覆す美味さに驚いた。日本人がやってた時よりも確実に美味かったという事実。社長の教えをしっかり守っているのだろう👌大満足のラーメンランチだった。

食後、カロリー消費のため少し歩いた。ただ歩いても仕方がないので、三田のランチPOPをしたためつつ。

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慶応仲通り周辺の店7×9=63店舗。これでも半分も数えていないと思う。食事処が多いもんですねぇ。これ、一軒一軒潰してくか？(笑)

ランチは日高屋へ。いつもなら野菜たっぷりタンメンか、チゲ味噌ラーメンの二択だが、ラーメン、チャーハン、餃子を一度に食べられるセットがあることを思い出した。

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カツオ出汁の効いたラーメン美味し！餃子も好みの美味さ！！チャーハンもしっかり美味い！！！これが580円とか、日高さん、アンタは神ですか‼️(笑)ステディメニューのひとつに加えることにしよう。これってば、飲み会の後の寝酒のツマミにも、良いよね～(殴)

クレメントホテル高松の朝は、超絶の胸焼けで起きる😱寝る前に胃薬を飲まなかった自分が悪いんですけどね😭加えて2days drunkerのため、とても朝食など食べられるコンディションでは無い。でもね、ここの朝はなかなかどうして豪華版なので、スルーできなかったという卑しい事実😭這う這うの体でレストランに向かった。

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この状態で朝カレーとか、自分はホント馬鹿なのかと思う。

快速マリンライナーとサクラを乗り継いで広島に到着。

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役所と来年の大会会場の視察を行い、駅に戻ってランチ。広島名物あなご飯を出すかき傳へ。

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見た目が美しいですね～。ふっくら炊けているご飯も美味。が、肝心の穴子の味付けはやや上品に過ぎるかな～という印象。極めて薄味で、穴子そのものの風味も強くはなかった。でもね、この内容で900円というのはCPとしてはすこぶる高いと思いますよ～👌今度来る機会があったら、飯半分カラメ、たくわん抜きでお願いしてみよう(殴)

今回は高松～広島だったので飛行機のパック旅行だったが、広島は新幹線の方がいいなぁ～。飛行場までが遠い🥶

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飛行機に乗る度に、いつかこの雲にダイブしてみたいと思っているのは、私だけだろうか。