1/28 田中そば店@六町

在宅勤務日。あれやこれや宿題が多く、ソファーでうたた寝する時間もなかった(殴)
1時間勝負のランチは、田中そば店@六町へ。ラッキーなことに行列無しで、すぐに供された🎶

美しい水面からは想定を超える旨味が溶け込んだスープ。その中で泳ぐ麺は、ピロピロの食感ながらプリプリッと張りがあるもの。小麦の風味も強く、この上なく美味い麺だ。スープよりも麺の方が個性が強く、自分が主役だぞと言わんばかりの存在感。バラのチャーシューは、どんな魔法をかけたらこんな食感、味になるのか、涙チョチョギレものの美味さなのだ。昨日の中華屋にお土産で持ってって、真面目に勉強させたいくらいだぞと(爆)

パーペキ❗とにかくよく出来た一杯❗田中さんのセンスはホント凄いと思う👏

1/14 大勝軒

在宅勤務日。朝から立て続けに携帯が鳴り、アレやれコレやれとご指示を頂く😅まぁしかし、移動なく家で仕事がやれるというのも悪くはないですね👌

ランチは1時間の時間厳守。綾瀬まで車を飛ばし、大勝軒へ。

豚・鶏のイノシン酸×煮干し・鯖のグルタミン酸のスープのマリアージュが堪らなく美味い。

麺は、その日に出す分だけを店で製麺。

伸びやかで柔らかいが、コシも風味も良い優秀な麺だ。今日はやや伸び気味で惜しかったが、それでも美味い👌

山岸御大のDNAをしっかり受け継いでる綾瀬店。看板に誇りを感じますね👌

さておき、都営線の乗務員がクラスターになったとかで、その原因が蛇口とか😱改めてエレベーターのボタンや電車の吊革、ドアノブとかも怖いですね~。加えて、サンドウィッチやらおにぎりとか、直接手で食べることも考えないといかんですな。この携帯の貸し借りもか~😱

7/18-19 ひむろ他

土曜日は雨で休み。ランチはチャン・グソクとラー活。チャン同伴だと必然的に味噌ラーメン縛り(泣)になるので、ググって北海道ラーメンひむろ@綾瀬へ。

スープはしっかりラードで炒められたもの。香ばしさと芳しい味噌の風味と相まってとても美味い。

麺は例の苦手な縮れ麺だったが、小麦の風味がしっかりしていて、なかなかどうして美味かった。チェーン展開している当店、あまり期待値は高くなかったが(失礼!)クオリティは低くないですねー。チャンもここは日高屋超えたよ〜と言っていたので、満足してたみたい(笑)

しかし、小3でラーメン一人前平らげて餃子を平らげるんだから、本気と書いてマジで末恐ろしいぞと😫

夜は焼鳥屋ケンちゃんの開業。

こちらも好評だったぞと💪

日曜日は昼から特別練習場で汗を流した。バッテリー練習、ボールの捕り方、ステップの踏み方、トスバッテイングなど基礎練習に終始した。

秋から試合が入ってくる。まだまだ厳しいけど、ゆっくり仕上げて行きたきぞと。

6/18 しおの風@竹ノ塚

代わり映えしないそばの絵を載せてもアレなので、昨日に引き続いて在宅勤務中の一杯を紹介しよう。またまた竹ノ塚の巻。

しおの風グループで、多店舗経営しているが、こちらが総本山となる。

鶏ベースに魚介類の旨味が溶け込んだスープ。まろやかで塩のカドもなく、油の芳しい風味も良い。

縮れた細麺はプチッとした食感でスープのとの相性も○。写真の通り具も豪華で美しい。塩ラーメンは味のバランスが非常に難しいラーメンだが、なかなかよく出来た一杯だった。

6/17山形屋@竹ノ塚

在宅勤務日。一日中電話の多かったこと!いよいよ今年度の事業が始まったという感じだ。そんななので、昼はカップ麺で済ませた😅コロナ在宅中に食べた一杯を紹介してみよう。

山形を代表するケンチャンラーメンにインスパイアさされたという当店。学生の頃、ケンチャンラーメンの近くに住んでいた友人宅に遊びに行った際、何度か訪れたが、味的な記憶はない(苦笑)

綺麗に煮干しが効いたスープはグイグイ飲めるもの。これは美味いですねー!

多加水の太縮れ麺は、小麦のムギュムギュ感と風味が素晴らしい。でもね、個人的にはこのスープに合わせる麺は、張りのある細麺の方が良いかな〜?と思った。まぁでも、インスパイア元がこの仕様なんだから、これでいいんでしょうね(笑)

ということで、総じて満足度の高い一杯。地元であれば、通っちゃうだろうなぁー👍

麺処モリモリ@五反野

在宅勤務日。今年度事業の仕込、後輩君からの宿題で一日が過ぎた。二ヶ月ほど在宅勤務をしてみて分ったことは、子供の先生役、炊事洗濯をしながらの仕事は、モチベーションの維持が非常に難しいことだ。「チャン!どうしてこんな簡単な事がわからんのか!もっと落ち着いて、文章を読みなさい!」とどやしつけていると、電話が鳴り「ああ、いつもお世話になっております。ええ、例の件ですよね、遅れて申し訳ありません」といったようにだ。つまるところ、子供は学校へ、大人は会社に行くのが精神的には良いという結論に至った。もっとも、ソファーや布団がすぐ傍にあるというのが、一番アレなんですけどね(殴蹴)

昼前に時差登校のチャン・グソクを見送った後、ランチタイムを利用して野暮用を済ませる。その帰りしな、五反野駅近くにあるまぜそば専門店モリモリに初訪問。

チーズ、卵黄を載せる絵は、今はなきアカリケン@青戸の汁なしにインスパイアされたような面構え。そのまま食べると塩ダレの塩だけが強調されるので、しっかり混ぜて和えないとダメ。それでも、もうちょい出汁感を強めてほしいと思った。

ゴワゴワボキボキの太麺。食べ応えは十分だが、もう少しもっちりした食感がほしいな。ということで、総じてまずまず印の一杯だった😅

ところで、二郎系で外国人店主というのは、我が地元のとぶよラーメン以来だったが、あっちよりは上だったぞと(苦笑)

2/15-16 野球、麺屋鳳@西新井

また、試合に、負けた。
人間だし、ましてや低学年の子供達。調子が良い悪いがあるのは当然のことで、それを何とかしてやるのが監督者の役目。ずるずる為す術なく点を与え続けてしまったが、あの時自分はどう動くべきだったのか。大いに悩める敗戦だった。もっともっと、子供達との距離感を縮めていかないとなぁ。。。

日曜日は雨で休み。しかし、昨日の試合を反省し、バッテリーメインの練習を秘密練習場で行った。まずまず良い練習ができたと思う。秋の大会、何としても結果を残したい。そのためにしなければならないことをフォーカスして、備えていきたいぞと。

野暮用で西新井まで運転手業務。ランチは宿題店だった麺屋鳳へ。近隣の駐車場がどこも満車で20分も探しまわり、やっとやっとで住宅展示場の駐車場に停めた。

奥行きのあるもっちりムギュッとした麺の食感がこの上なく美味い。ラーメン二郎直系と比較しても、全く引けを取らないどころか、店舗によっては超えちゃってる印象すらある。

微乳化のスープもカエシの強さをマイルドに包み込むもの。

肉は三田本店に匹敵する程に豪快な厚み!柔らかくて超絶美味だった。そして、何より驚いたのが。ホクホクキャベツの甘さ、もやしのシャキシャキ感。これはちょっと経験のないほど。

いやはや正直、こんなに丁寧な仕事をする二郎系は初めてだったし、良い意味で想定外だった。二郎系のランキングをつけるならば、間違いなくここはトップに入ってくるだろう。

しかしね、ラーメンが800円なのは美味いから許せるけど、35分で600円という駐車料金は美味くないよなぁ〜😰いくら何でもラーメン一杯1400円はナイナイ!

1/18-19 綾瀬大勝軒

土曜日は授業参観日。本の読み聞かせ、カルタ作りをしていた。最近の授業は視聴覚教材や遊びを多く取り入れていて、飽きさせない。

筆者の時代もこんな授業だったならば、教科書が落書きで真っ黒になることは、、、なかったと思う(爆)

雨のため午後の練習は中止。ならば、麺活だ。車を走らせ綾瀬大勝軒へ。

通常よりも煮干し+節系の味が一層強くなるコク中華。エグみもなく、魚由来の深い香りが鼻腔を駆け抜ける。

プリプリの麺は小麦粉の風味と甘味がにじみ出てくるもの。美味い!寒い冬に幸せになれる一杯だ。

夜は某大会の抽選&懇親会。

多くの方々と交流を持つことができる良い機会だった👌

日曜日は午前中が室内練習、午後は急遽柴又に移動しての合同練習となった。来週から始まる大会。全く練習ができていないので、個々の力に頼るのみ😅どーなることやら、だ。

ここのところ体験フィーバーが続いている。今日もやる気のある2名の体験を迎えた👍この勢いで、本格的にチーム作りができるよう、なるといいけどなぁ〜。

1/5 年末年始

旅の途中に旅の終りの寂しさを覚えるように、休みの途中に休みの終焉を絶望するものです。休みが長ければ長いほど、この感覚は強くなり、今年はまだ前半の30日からそのカウントダウンに怯えていました。

毎日、キャッチボールをしにチャン・グソクを連れて公園に行きました。しかし、すぐに友達を見つけては鬼ごっこ。私は独り、黙々と壁当てをしていました。

老人ホームに婆様に会いに行きました。元気そうで何よりでした。私もジムにでも行きたい。

毎日のように業スーとかいう、安売り店へのドライバーを命ぜられました。毎日2本減る牛乳を買いに。

おみくじを引きに近くの神社に行きました。結果は吉でした。でも、こんなものを目にしたので、凶を引いた気分になりました。

今年の年末年始、唯一できたことといえばラーメンの食べ歩きでした。

色々なラーメンを頂きました。中でも、偉大なる山岸御大の大勝軒の味に改めて感動したのと、弁慶の脂の甘旨さを再確認しました。ラーメンって本当に良いものですね。今年は何杯食べられるでしょうか。

とにもかくにも、改めまして本年も皆様のご健勝とご多幸を祈念しております。どうぞよろしくお願いいたします。